9 Recetas francesas para preparar una cena elegante - Cultura Colectiva

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9 recetas francesas para preparar una cena elegante en 20 minutos

Por siglos, la humanidad se ha sorprendido por la supuesta elegancia de aquello que proviene de Francia. Como si ese país fuera sinónimo de exquisitez, calidad y sofisticación inescrutables, todo lo que pueda catalogarse como francés se ha utilizado en pos del buen gusto o del estilo, aun cuando no lo sea en ciertas ocasiones; así […]



Por siglos, la humanidad se ha sorprendido por la supuesta elegancia de aquello que proviene de Francia. Como si ese país fuera sinónimo de exquisitez, calidad y sofisticación inescrutables, todo lo que pueda catalogarse como francés se ha utilizado en pos del buen gusto o del estilo, aun cuando no lo sea en ciertas ocasiones; así de fuerte es esa firma europea.
La comida, por ejemplo, es una de las fijaciones más grandes alrededor del mundo con ese poderoso made in y al parecer, siempre será un referente de romanticismo cosmopolita.

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En esa empresa de apropiacionismo que hemos instaurado ante todo lo proveniente de la tierra que vio nacer a la delfina Marie Antoinette, hemos aceptado paulatinamente que ser francés es una cuestión plurinacional y de estilo; ubicando lo afrancesado, entonces, como una mixtura de elementos, pensamientos, detalles extraordinarios y un poco de arrogancia en el equilibrio perfecto de su ser.

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[ Deliciosos postres franceses que puedes preparar en casa ]


Por ello, cuando se requiere de un refinado plan para cenar y cumplir con los puntos obligatorios de una noche muy chic, lo primero que suele venir a la cabeza es esa famosa, prestigiada y elegante cuisine que se ha propagado exitosamente a lo largo del globo terráqueo.

Pensemos así en las diversas opciones que, por lo tanto, se nos presentan para organizar una velada mágicamente parisina y de una sencillez asombrosa.

Coq au Vin

El platillo ideal para hacerte ver como una total réplica de Bree Van de Kamp (la pelirroja de “Desperate Housewives”) durante una noche bien planificada.





Ensalada Lyonnaise

Se pronuncia lionez y es tu mejor opción para una noche ligera, con una buena copa de vino blanco y algunas velas seductoras sobre el mantel.



*Este video no se encuentra en español. Afortunadamente, es muy sencillo y puedes seguir las instrucciones incluso en silencio.



Croque Monsieur



Nada más apetitoso que un emparedado francés para cerrar una noche con broche de oro y sin miedo a las calorías.



Omelette francés



¿Huevos para la cena? Sí, suena extraño, pero es rápido, barato y muy rico. Recuerda que en la mayoría de las recetas lo que más importa es la actitud; entonces no olvides las velas, las flores, el mantel y los cubiertos adecuados, todo lo que imaginaste para una cena perfecta.



Quiche de repollo



Quizás te sea más fácil pensar el ingrediente principal de esta receta como col. En todo caso, con este platillo parecerá que pasaste horas en la cocina y que eres un chef disfrazado de gente común. Para ahorrar tiempo, compra la base de hojaldre ya hecha.



Pollo francés



Es decir, pollo en salsa de limón. Hay algunas regiones en donde se prepara esta receta añadiendo trozos de lavanda seca; inténtalo.



Salmón empapelado



Una excelente, saludable y nutritiva alternativa para una noche llena de risas, vino, uvas, uno que otro postre y el cielo estrellado sobre de ti y tu acompañante.



Crema de poro y papa



La verdad es que pocas personas consumen poro en una dieta común, pero es extremadamente rico. Con esta crema y unas buenas hogazas de pan, tendrás a los invitados en la palma de tu mano.



Ensalada Nicoise



La ensalada perfecta para armar una mesa llena de bocadillos alternos, panes, una rica sopa o crema, botellas, frutas y macarrones (postre). Así no irás con un malestar estomacal a la cama ni te arrepentirás al día siguiente de tu cena.



Tampoco tienes por qué exigirte tanto y suponer que la alta cocina debe ingresar a la fuerza en tu vida; si vives solo, puedes ver estas otras 20 recetas rápidas y fáciles.


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