En México, la comida es una parte fundamental de la vida. Cada instante, cada día, mostramos nuestro placer a través de extrañas frases en las que relacionamos todo con la comida, aunque no tengan nada que ver. Hacer de chivo los tamales, atole con el dedo, más caro el caldo que las albóndigas y muchas otras, aplican a cosas completamente diferentes que nada tienen que ver con los platillos que se mencionan.
Ya decía George Bernard Shaw que no hay amor más sincero que el amor por la comida y en México lo sabemos muy bien. En cada esquina podemos encontrar puestos con platillos deliciosos: fritos, llenos de azúcar, picosos o con las combinaciones más extrañas; nos desvivimos por llegar a una esquina deliciosa para comer, desayunar o trasnochar. En cualquier ocasión son buenos, nos paramos y pedimos nuestro antojo, aquello que nos hace salivar sinceramente.
La comida se convierte en una identidad cultural. Cada uno de nosotros sabe cómo reconocerlas, qué deseamos comer, cómo decirle al otro nuestro antojo. México huele a maíz, a especias, a chile y condimentos. El Distrito Federal, por más contaminado que esté, se convierte en un paraíso de recetas que cada momento descubrimos en la calle. Una combinación de raíces mexicas y españolas que hacen que nos guste freír las tortillas, comer churros o hacer extraños platillos que involucran la piel y vísceras de la res o comidas atascadas que nos fascinan.
El Distrito Federal, uno de los lugares con más densidad de población, es también un lugar de sabores. Saliendo de cualquier metro, bajando del camión o de nuestro hogar, nos encontramos con un olor distintivo, una característica que nos hace considerar si pararnos un instante y degustar los sabores de esos olores que ya nos imaginamos en nuestro paladar. A cada hora no hay más remedio que ir por un antojo.
Te presentamos 100 lugares que debes conocer para convertirte en un experto culinario de los antojos mexicanos.
1. Tacos Los primos del paradero de Tasqueña al lado de los trolebuses
2. Fresas con crema de boulevard Puerto Aéreo
3. Los esquites de Pericoapa
4. Las gorditas de Portales
5. Los huaraches de la Oriental
6. Las muertortas de Coapa (que ahora están enfrente)
7. El Burrito Norteño del Tec
8. Los Chinos de Coapa en prolongación División del Norte
9. Los huaraches Aztecas de Jamaica
10. Los Chupacabras
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11. Las Carnitas El Güero de la colonia Del mar
12. Las empanadas de la nueva Viga
13. Los tacos de pato del tianguis de la Roma, por Zacatecas
14. Los Milanesos, Avenida Toluca
15. Las jirafas de Santa María la Ribera
16. Los chilaquilers de Alfonso Reyes y Tamaulipas
17. Las quesadillas de San Luis Potosí y Medellín
18. Las gorditas del mercado de Coyoacán
19. Las tostadas de mariscos del mercado de Coyoacán
20. Los Machetes
21. Tacos Manolo
22. Tacos de Bucarelli y Artículo 123 al lado del Excélsior
23. Los tamales afuera de CCH Azcapotzalco sobre Aquiles Serdán
24. Los chilaquiles, en la calle Campana afuera de la UP
25. Los tacos “Por siempre vegano” de Manzanillo y Chiapas
26. Las garnachas de la México Tacuba casi Insurgentes
27. Las hamburguesas enormes en Valladolid y Álvaro Obregón
28. El sushi Esquina Valladolid y Tabasco
29. Las gorditas de afuera del metro Mixcoac
30. Los tlacoyos en San Cristóbal, centro.
31. Arroz El Baby Face en la colonia Doctores. Esquina de Doctor Carmona y Valle, y Río de la Loza
32. Enchiladas Kathya, Esquina de Matías Romero y Petén
33. Esquites afuera del metro Buenavista
34. Tacos de canasta en 5 de febrero esquina Uruguay
35. Tamales y Atole Doña Petra, Sur 101-B 407, Colonia Héroes de Churubusco
36. Tacos de arrachera en el parque entre Chilpancingo y Nuevo León
37. Los mariscos del tianguis de la Impulsora
38. Hamburguesas de Sotelo
39. El puesto de mariscos El Jarocho de las Lomas de la esquina de Virreyes casi esquina con Iturrigaray
40. Garnachas del camellón avenida Oaxaca, por Sinaloa y Monterrey
41. Los tacos de guisado sobre Tlalpan por metro Villa de Cortés
42. Las gorditas de Tlalpan y Calzada Del Hueso
43. Las flautas ahogadas afuera de la Facultad de Derecho
44. Las tortas de chilaquil de la Prepa 5
45. Gorditas de carnitas y suadero afuera de la Prepa 9
46. La cochinita pibil de la Lagunilla
47. El Turix
48. Enchiladas ahogadas El rey de las ahogadas en Coyoacán 360
49. Tacos de Cecina Ceci en mercado de Anaxágoras
50. Tacos de cochinada Dr. Vértiz 1028
51. Tacos de suadero Los Cocuyos, Bolívar 56
52. Tacos de guisado de la Calle de Carlos J. Meneses
53. Tacos de suadero y de pastor en La Pingüica, cerca del metro Normal
54. Don Kebab
55. Las banderillas en Copilco
56. Tortas en la calle Gutiérrez Nájera esquina A. Delgado
57. Los paxpis en San Jerónimo
58. Los tacos de la Balbuena, que de día es taller mecánico
59. Los tacos de canasta de Calzada del Hueso, por Hooters
60. El cuadrilátero
61. Las hamburguesas gigantes de arrachera en la Lagunilla
62. Las cervezas de la Lagunilla
63. Tacos al pastor en Cuauhtémoc y Puebla
64. Los tacos de Arenal Tepepan
65. Los tacos afuera del estadio Cruz Azul
66. Las hamburguesas afuera de la UAM Xochimilco
67. Las tortas de la Sur 12, Agrícola Oriental
68. Las gorditas de la 22, en 22 de febrero
69. Los caldos de gallina del bajopuente de Zaragoza y aeropuerto
70. Los tacos de canasta del bajopuente de Perisur
71. Esquites de Xola y Eje central
72. Los churros rellenos de Coyoacán
73. Los buñuelos del mercado de Acoxpa
74. Tacos de carnitas el Rincón Tarasco
75. Puesto de tacos dorados de barbacoa del mercado cercano al teatro Blanquita
76. Tacos tarascos Los canarios del mercado de Medellín
77. Las tapas del mercado de San Juan
78. Los tacos de Luis Moya
79. Hamburguesas y Hotdogs José Rosas Moreno s/n, San Rafael
80. Los tacos de cochinita “Los famosos del beisbol” del Foro Sol
81. Tacos el Paisa, en las Águlas, esquina Puente Colorado
82. Flautas Ahogadas en Pesado y Mier y Luz Saviñon
83. La birria del centro de Xochimilco, frente a la Comercial Mexicana
84. Los salchipulpos frente al Conalep de la Noria
85. Caldos de gallina enfrente de la clínica 32
86. Las gorditas de cebolla de La güera en la FES Aragón
87. Tamales especiales en Coyoacán, Centenario180
88. Las quesadillas fritas en La Merced calle Adolfo Guirrión número 75
89. Los tacos de Plaza Universidad
90. Tacos de canasta “Joven” Universidad 197
91. Los Tamales atrás de la Rectoría de la UAM
92. Tacos al pastor “Vic”, Calle 19 264, Pro Hogar
93. Las tortas gigantes La Villa, calzada de Guadalupe esquina Hierro
94. Las escamochas enfrente del mercado de comida de la Villa
95. Las tortas, tacos y churros el Moro
96. Quesadillas de Doña Gloria en el Mercado de La Rodeo
97. Tortas El Rey en Calzada del Hueso
98. Tacos Las brasas Av. Centenario 175 en Cuajimalpa
99. La barbacoa de Dr. Andrade y Dr. Erazo
100. Las garnachas de doña Lety de la calle Goya
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Algunas fotografías son de MexicanFoodPorn
