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COMIDA

Tragos ideales para dejar ir el 2020 y brindar por un 2021 mucho mejor

Adiós 2020, el 2021 será mucho mejor. ¡Brindemos por eso!

¡Se está acabando el 2020! un año lleno de sorpresas y retos. Para algunas personas fue el año más difícil de su vida, para muchas otras un año lleno de desafíos que lograron enfrentarlos con la frente en alto, y para los más afortunados, un año bueno con adaptaciones pero con una tranquilidad mental para protegerse en casa y vivirlo lo mejor posible. 

Qué agotador en todos los sentidos. 

Por fin llegó el fin de año, esa época donde marca un final y un comienzo lleno de esperanza. Especialmente este momento es así. Deseamos que el 2021 venga cargado de buena vibra, noticias buenas y sobre todo mucha salud para todos. 

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Esta vez el festejo será distinto pero no menos importante. Dejemos las visitas y reuniones familiares para otro año y armemos la fiesta virtual cada quien en su casa. Es de suma importancia que la celebración se modifique esta vez para que la desafiante pandemia termine lo antes posible; sin embargo, eso no nos limita a que pasemos una gran noche con los integrantes que están viviéndola con nosotros bajo el mismo techo. Hay muchas cosas que agradecer y también muchas otras que proponernos, así que te daré una lista de opciones para que brindes con toda la esperanza en Navidad o el próximo 31 de diciembre.

Tequila

Como buenos mexicanos, no podemos dejar de decir 'salud' con un caballito de tequila. Esa bebida que solo nosotros disfrutamos como ninguna persona en el mundo. Estará presente en la mesa de todos el próximo 31 de diciembre para decirle adiós al 2020, ¿a poco no?

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Les quiero hacer una recomendación que en cuanto la vi dije '¡Necesito!'. Este año Casa Herradura está festejando 150 años de su fundación así que están 'tirando la casa por la ventana' con sus ediciones especiales. Disfruta derecho el tequila de mayor añejamiento en su historia: 100 meses en barricas de roble blanco americano creado en exclusiva para la celebración. ¡Para regalo es excelente opción! 

Ahora, si quieres combinar el tequila, ¿qué te parece incluirlo en el ponche? 

Es una de las bebidas que más esperamos en todo el año pero esta vez nos merecemos un 'piquetito' por vivir el caótico 2020. Te voy a dejar una receta de ponche frío con tequila que te va a encantar. Eso sí, es para compartir con los que has vivido la pandemia, no te lo vayas a acabar tú solo, ¡eh!

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Ingredientes:

  • Vaso old fashioned o una taza 
  • 45 ml de Tequila Patrón Reposado 
  • 45 ml de jugo de guayaba 
  • 45 ml de jugo de manzana 
  • 7.5 ml de jugo de limón 
  • 1 cdta. de extracto de jamaica 
  • Jarabe natural al gusto
  • 4 pizcas de canela en polvo 
  • Procedimiento:

    🍶Agrega todos los ingredientes al vaso o taza.

    🍶Mezcla bien y añade mucho hielo.

    🍶Decora con cáscara de naranja.

    ¿Qué tal una margarita? tengo la receta perfecta para hacer este coctel ideal para brindar con tu familia en Año Nuevo. Hay tipos de margaritas para cualquier ocasión, esta vez te enseñaré a preparar la 'winter margarita' deliciosa, elegante y lo mejor para esta época.

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    Ingredientes

  • 30 ml de Cointreau
  • 50 ml de tequila
  • 20 ml de jugo de maracuyá
  • 5 ml de jarabe de canela
  • Hielos
  • Shaker
  • Preparación:

    🍸Escarcha una copa para margarita con sal.

    🍸En un shaker pon hielos, el cointreau, el tequila, el jugo de maracuyá y el jarabe de canela. Agita y sirve.

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    🍸Adorna tu bebida con un twist de naranja.

    Whisky

    Esta bebida es la favorita de muchos y no puede faltar en cualquier celebración. ¿Qué les parece una copita para su festejo navideño o de Año Nuevo a la distancia? 

    Hay muchas maneras de tomarlo según el tipo de whisky y sus notas: frutales, acarameladas o fuertes ahumados, entre otras. Si quieres disfrutar del sabor puro solo bébelo con hielo, si prefieres una copa suave rebájalo con agua o ginger ale para resaltar los aromas, aunque con jugos y refrescos también queda muy bien.

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    Pero en época decembrina es diferente, nos da la oportunidad de experimentar e intentar combinaciones más exóticas y divertidas. ¿Qué tal una preparación con chocolate? Esa bebida caliente que te salva de las noches frías, pero esta vez con una inesperada sorpresa: whisky.

    Ingredientes:

  • 30 ml de Jack Daniel’s Old No.7

  • 300ml Leche de coco

  • ½ Barra de chocolate abuelita

  • Vainilla

  • 2 Varas de canela

  • Garnish de bombón flameado

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    Procedimiento:

    ☕️En una olla vierte la leche de coco, el chocolate abuelita, la canela y la vainilla. 

    ☕️Déjalo hervir. Revuelve con un molinillo hasta que todos los ingredientes se incorporen bien.

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    ☕️Sirve y decora con un bombón flameado.

    Les juro queda delicioso. Le da un toque divertido al clásico chocolate caliente muy requerido en diciembre. Ahí les va otra receta con chocolate por si en estas fechas andas con paladar dulce. 

    Ingredientes:

  • Media barra de chocolate abuelita

  • 300 ml de agua

  • 1 1/2 cucharada de café soluble 

  • 30 ml de Leche condensada

  • 30 ml de Jack Honey

  • Nuez moscada

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    Preparación:

    ☕️En una olla agrega el agua, el chocolate abuelita y el café soluble. Revuelve hasta incorporar.

    ☕️En un shaker agrega 50 ml de la mezcla de chocolate y café, la leche condensada y el whisky. Shakea. 

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    ☕️Sirve colando la bebida en un vaso con muchos hielos.

    ☕️Para decorar espolvorea la nuez.

    Si quieres algo más fresco te recomiendo esta receta.

    Ingredientes:

  • 50 ml de whisky Woodford

  • 25 ml de jarabe de pepino 

  • 30 ml de jugo de limón verde

  • 30 ml de clara de huevo

  • Rosas deshidratadas 

  • Procedimiento:

    🍹Coloca en un shaker muchos hielos, whisky, jarabe de pepino, el jugo de limón y la clara de huevo. Agitar.

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    🍹Retira el hielo y agita nuevamente.

    🍹Sirve en un vaso Old Fashioned decorando con rosas deshidratadas.

    Café con licor

    Soy muy fan del café. Mi día no puede iniciar si aún no tengo la taza junto a mí, es por eso que les vengo a platicar de una de mis bebidas favoritas para las reuniones sociales (presenciales y virtuales, eeeh): carajillo.

    Se trata de una combinación entre el café y licor que sabe deliciosa y queda para cualquier época del año pero en diciembre yo siento que se disfruta más. Normalmente se sirve frío en vasos pequeños o caballitos así que es una bebida para degustar cada trago.

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    Brinda esta Navidad o Año Nuevo preparando cocteles con una opción 100% mexicana llamada Corajito. Tiene el balance ideal de licores digestivos y café orgánico mexicano de altura, además del precio, calidad y sobre todo, sabor riquísimo. Les dejo una receta que seguro van a amar tanto como yo.

    Ingredientes:

  • 75 ml de Corajito Clásico o Avellanas
  • Cáscara de naranja
  • Caña
  • Canela en rama
  • Hielos
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    Procedimiento:

    🍶 En una coctelera con hielos (o cualquier frasco con tapa que tengas a la mano) coloca el café con licor. Agita por 30 segundos.

    🍶 Sírvelo en un vaso Old Fashioned con hielos.

    🍶 Para dar el toque navideño agrega un twist de cáscara de naranja para aromatizar tu carajillo y decora con un pedacito de caña y ramitas de canela. 

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    Vodka

    "Hay que tenerle mucho respeto al vodka", se repiten todos. Y es que el mundo de las bebidas alcohólicas es para disfrutarse poco a poco, saboreando cada nota y combinación. 

    Los expertos han creado fantásticas opciones para amar al vodka, y vaya que el Bloody Mary, Destornillador y Cosmopolitan se han ganado nuestro corazón.

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    Les dejo un cóctel que puedes preparar en casa estas fiestas decembrinas.

    Ingredientes:

  • 45 ml de Absolut Extrakt
  • Hielos
  • 120 ml de Ginger Ale
  • 1 rodaja de limón
  • Preparación:

    🍹En un vaso alto coloca hielos, ginger ale y vodka.

    🍹Decora con una rojada de limón.

    🍹 Mezcla todo y disfruta.

    Coñac

    Si quieres tener un brindis más elegante, definitivamente necesitas servir coñac en tus copas redondas esta Navidad y Año Nuevo.

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    Este destilado popular en Francia se recomienda antes de comer o cenar, así tu paladar quedará 'abierto' para apreciar cada uno de los sabores de los alimentos. Es una bebida muy versátil, se disfruta solo, con hielos, un poco de agua, refrescos suaves y hasta en coctelería.

    Les dejo algunas ideas para que puedan disfrutar en las fiestas decembrinas.

    Ingredientes:

  • 50 ml de Rémy Martin XO.
  • 1 cubo de azúcar morena.
  • 15 ml de licor de cereza.
  • Amargo de Angostura.
  • Cerezas.
  • Hielo
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    Procedimiento:

    🥃En el vaso de cristal más bello que tengas a la mano, macera un cubo de azúcar morena con unas gotas de amargo de Angostura.

    🥃Añade el licor de cereza y sirve lentamente el coñac sobre unos cubos de hielo. 

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    🥃Mezcla y añade dos cerezas para decorar.

    Mezcal

    Como buen mexicano, en la mesa de Navidad no puede faltar el mezcal. ¿Qué te parece jugar al mixólogo para sorprender a los miembros de tu familia? Es sencillo y lo van a disfrutar muchísimo, les aseguro.

    Ingredientes

  • 45 ml de mezcal Creyente Espadín
  • 45 ml de jugo de piña tatemada
  • 20 ml de jugo de limón
  • 15 ml de néctar de agave
  • 1 piña deshidratada
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    Procedimiento:

    🍹En un shaker agrega hielo y todos los ingredientes. Cierra bien y agita.

    🍹Ya que se haya enfriado sirve colado en un vaso old fashioned.

    🍹Decora con piña deshidratada.

    ¿Sabías que el mezcal puede combinarse con café? sabe realmente bien. Te dejo la receta.

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    Ingredientes:

  • 45 ml de mezcal Creyente Espadín
  • 45 ml de café cold brew
  • 15 ml néctar de agave
  • 5 a 8 gotas de tintura de especias 
  • 10 ml de jugo de naranja
  • Procedimiento:

    🍶En un shaker vierte hielos y todos los ingredientes. Agita vigorosamente.

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    🍶Una vez frío sirve en un vaso old fashioned con todo y hielos para no perder la espuma.

    Ginger Beer

    El jengibre es uno de los ingredientes que los nutriólogos recomiendan para fortalecer el sistema inmunológico, ¿qué tal consumirlo en una bebida? las galletas son cosas del pasado.

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    Si en tu casa sobró ponche, prepara esta versión 'con piquete' que vas a querer beber en cualquier época del año.

    Ingredientes:

  • 45 ml de ponche casero
  • 30 ml de jerez
  • 30 ml de ginebra
  • 15 ml de mermelada de durazno
  • Mula de 5s
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    Procedimiento:

    ☕️En una olla combina todos los ingredientes hasta hacer una mezcla homogénea, sobre todo que la mermelada se disuelva.

    ☕️Sirve en tazas como un ponche tradicional, nadie sabrá que tiene un delicioso secreto.

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    Aquí te dejo otra receta de un coctel delicioso que fortalecerá aún más tus defensas porque es rico en vitamina C. 

    Ingredientes:

  • 45 ml de tequila
  • 60 ml de jugo de mandarina
  • 10 ml de jarabe de caña
  • 4 gotas de limón
  • Mula de 5s
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    Procedimiento:

    🍹La preparación es muy sencilla, solo debes mezclar todos los ingredientes y disfrutar de este coctel con tu familia, pareja o amigos con los que vivirás esta Navidad tan diferente.

    ¿Qué les parecieron? esta guía está súper completa para que puedas brindar por un mejor año con la bebida de tu preferencia, así que prepara el shaker y digamos ¡salud!

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