Sushi + burrito = ¡Sushirrito! La delicia japonesa/mexicana que te va a encantar

Sushi + burrito = ¡Sushirrito! La delicia japonesa/mexicana que te va a encantar

Por: Ale Ruiso -

Como buenos mexas hemos llevado el sushi a otro nivel, uno más sabroso, ¡sushirrito!

 ¡El sushirrito existe y tienes que probarlo! Este platillo surge de la fusión entre la cocina mexicana y la japonesa y es simplemente perfecto. Un burrito de sushi, así tal cual, no hay nada más, un rollo de sushi que fue al gym y se puso mamado, un rollo enorme, pues. Esto a mí me parece maravilloso, ya que nunca es suficiente de esta delicia y mientras más abundante mejor, ¿tú qué opinas? 

Así que ponte a comprar todo lo que necesites para volverte un maestro sushero, aquí te dejo la receta, ponte trucha. 

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Foto: Sorted club

Ingredientes

  • Un aguacate
  • 40 gr de arroz para sushi
  • Salsa de soya al gusto
  • 140 gr. de salmón o atún, o la proteína que gustes
  • Dos o tres hojas de alga nori
  • Media cucharada de vinagre para sushi
  • Una zanahoria pequeña
  • Una cucharada de col lombarda picada
  • 20 gr de cebolla
  • Alguna hoja de la lechuga que se prefiera
  • Aceite de oliva
  • Vinagre de jerez
  • Una cucharada de mostaza
  • Sal y azúcar

Procedimiento

Marina el salmón fresco y córtalo en trocitos pequeños. Déjalo de lado.

Para la vinagreta: pon en un bowl una cucharada de aceite de oliva suave, media de salsa de soya, media de mostaza y media de vinagre de Jerez. Mezcla bien.

Pon a cocer el arroz de sushi. Lávalo varias veces hasta que salga limpio y sin almidón.

Ponlo en una cazuela pequeña junto con 135 mL de agua (más o menos el doble de agua que de arroz) y pon la tapadera. Primero se cuece a fuego máximo, cuando rompa a hervir a fuego mínimo y después se deja reposar, pasados unos 12 minutos.

Agrega vinagre para sushi al arroz y revuelve con cuidado.

Corta la col y la zanahoria en tiras.

Aplasta  la pulpa de aguacate y mezcla con la cebolla picada.

Pon la esterilla (el tapetito para enrollar) para sushi, cúbrelo con plástico film y ponle el alga nori.

Pon una capa de arroz no muy gruesa, una hoja de lechuga y los demás ingredientes, el salmón, la col lombarda, zanahoria y aguacate.

Pon otra alga nori y con un poco de agua cierra el sushirrito. La esterilla sirve para hacer esto más fácil.

¡Listo, este no se corta, porque es un SUSHIRRITO!

Sushi + burrito = ¡Sushirrito! La delicia japonesa/mexicana que te va a encantar 1Foto: Top sushi machine

Dale vuelo al antojo con esta receta, que la verdad no esta nada difícil de hacer. Vénganos tu reino.

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Referencias: