Camarones al coco: botana diferente, riquísima y tropical para sentirte en la playa

Camarones al coco: botana diferente, riquísima y tropical para sentirte en la playa

Por: Dulce García -

Qué delicia disfrutar de una tarde comiendo camarones al coco ¡es muy fácil hacerlos!

Ya me cansé de papitas, cacahuates y chocolates, como que llegó el momento de echarle más ganitas en la cocina y preparar una botana deliciosa para consentir a toda la familia. 

Todos amamos los camarones y los estamos extrañando muchísimo estos meses de cuarentena. Queremos salir corriendo a nuestro restaurante favorito o disfrutarlos en la playita. 

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Sequémonos las lágrimas y pongamos manos a la obra con esta receta buenaza que nos comparte Hamilton Beach México. 

Prepararemos camarones al coco que te van a transportar al mar y qué delicia disfrutarlos mientras vemos una película o tu serie favorita. 

Ingredientes: 

•½ taza de mermelada de naranja

•½ taza de salsa

•½ cucharadita de jugo de limón

•2 cucharadas de harina

•1 cucharadita de sal

•1 taza de pan molido

•¾ de coco rallado

•1 clara de huevo

•16 a 20 camarones

Preparación: 

  • Mezcla la mermelada, salsa y jugo de limón. Reserva.
  • En una bolsa mezcla harina, sal, pan molido y coco. Sella la bolsa y agita para combinar los ingredientes.
  • Bate la clara de huevo hasta que esté espumosa, sumerge los camarones en ella y pásalos por la mezcla con pan.
  • Acomódalos en una rejilla para freír, ajusta la temperatura y la función de freír con aire.
  • Sirve con la mezcla de mermelada y chiles.

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¡No saben la delicia! Y creo que primero los asusté diciéndoles que ya deberíamos echarle más ganas pero la verdad es una receta muy fácil que queda súper rica.

Ahora sí ¿quién va a querer camarones?

camarones al coco

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Referencias: