Comida

Cocteles que puedes preparar en tu casa si te gusta el tequila

Comida Cocteles que puedes preparar en tu casa si te gusta el tequila




México, lugar de sabores exquisitos y gente cálida cuyas raíces les es difícil hacer a un lado. Pueblo conquistado, de corazón de agave, florido y dispuesto a morir por sus creencias. Tierra cálida llena de tradición, donde los hombres pueden languidecer plácidamente hasta el final de sus días con una botella de tequila a su lado como si se tratara de su fiel acompañante para curar, calmar y olvidar.

Se dice que fue hace 500 años cuando comenzó la historia del tequila, bebida considerada sagrada en épocas prehispánicas, debido a la creencia de que un rayo partió el corazón de una planta de agave azul haciendo que de él emanara una miel embriagante considerada un regalo de los dioses.

Pocos son los destilados que hoy realmente nos permiten disfrutar el sabor del país que fue en su momento capital del Imperio Mexica; sin embargo, desde hace siete años en las tierras rojas de Aranda de Jalisco, surgió una bebida mística que merece ser reconocida en el mundo por sus propiedades y producción artesanal: Tequila Altos.

Un sorbo de esta bebida nos remonta a una época donde las cosas eran hechas con un espíritu auténtico, casi como si se entendieran los secretos más profundos de una bebida que nace de la tierra, los secretos de un tequila que bien merece la pena saberse mezclar con recetas de coctelería del México Tenochtitlán contemporáneo.

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Sirius Black

Tequila Cocteles 1

Un coctel de sabores sofisticados y dulces.

45 ml Altos Reposado

5 ml de amargo Angostura

7.5 ml jarabe de zarzaparrila

2 dash de Bitter de limón

1 pizca de canela

Cáscara de limón para aromatizar y decorar

Encuéntralo en: Departamento Studios Bar, Álvaro Obregón 154, entre Oaxaca y Tonalá, Col. Roma Norte, 1er piso. 

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Black Mamba

Cocteles Altos _3

Si te gustan los sabores que remiten a la playa, este se convertirá en tu nuevo favorito.

15 ml jugo de limón

70 ml jugo de tomate

1 cucharadita de tinta de calamar

1 pizca de pimienta gorda, negra y roja

2 dash de Bitter de habanero

Mezclar

50 ml Alto Plata

3 hielos

Aceitunas, pepino y jitomates cherry para decorar

Throwing para mezclar

Encuéntralo en: Cocina Conchita, Álvaro Obregón 154, entre Oaxaca y Tonalá, Col. Roma Norte.

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Estación Jalisco

Cocteles Altos _1

Su sabor terroso y dulce es la combinación perfecta para los que disfrutan los cocteles ligeros.

60 ml puré de mamey

20 ml judo de limón verde

15 ml jarabe cardamomo

50 ml Altos Plata

15 ml de oporto

Hielo picado

1 vaso alto

Shakeo para mezclar

Hierbabuena para activar y decorar

Encuéntralo en: Limantour, Av. Álvaro Obregón 106, Col. Roma Norte.

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Margarita al Pastor

margarita

Déjate sorprender por su sabor fresco y picante.

1/2 rodaja de piña

1 chile serrano

4 ramitas de cilantro macerado

10 ml de jugo de limón verde

15 ml de jarabe simple

40 ml Altos Plata

Shakeo para mezclar

Filtro para colar

Hojas de piña para decorar

Encuéntralo en: Limantour, Av. Álvaro Obregón 106, Col. Roma Norte.

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Aguacatona

Cocteles Altos _4

Como su nombre lo indica, su ingrediente principal es el aguacate.

1 cucharada de aguacate

15 ml jugo de limón

15 ml miel de agave

30 ml de jugo de piña

45 ml Altos Plata

Hielo

Shakeo para mezclar

Colar

Zest de limón amarillo

Pimienta negra para balancear

Encuéntralo en: Huset, Colima 256, Cuauhtémoc, Roma Norte.

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La Triada

Tequila Cocteles 7

Un trago de sabores orientales creado especialmente para Altos Tequila. Debe su nombre, a las tres etapas de sabor por las que atraviesa durante los primeros tres tragos: sake, dulce, amargo.

30 ml se sake

1 cucharadita de té matcha verde

45 ml Altos Reposado

15 ml de chartreuse verde

15 ml de limón verde

15 ml de jarábde natural

Hielo

Ralladura de limón amarillo

Encuéntralo en: Huset, Colima 256, Cuauhtémoc, Roma Norte.

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Diablo

Tequila Cocteles 5

Su sabor fresco y ligeramente picante te dejará fascinado.

2 dash de crema de jassir

Cerveza de jengibre

15 ml de dugo de limón

10 ml de jarabe dulce

45 ml Altos Plata

Encuéntralo en: Hanky Panky, #wearehankypanky, #somewhereinmexicocity
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Chaman 2.0  

Tequila Cocteles 4

Sus ingredientes autóctonos te remitirán a la época prehispánica de México.

45 ml Altos Plata

D’Aristi Xtabentum

15 ml jugo fresco de lima

10 ml miel de agave

Infusión de té

10 ml de Bitter de hoja santa

Encuéntralo en: Xaman, Copenhague 6, Zona Rosa, Juárez, 06600 Col. Juárez.

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TEQUILA ALTOS DESTACADA

Ahora que ya tienes las recetas de los mejores cocteles que puedes preparar con Tequila Altos, conviértete en el mejor mixólogo de tu círculo de amigos.

Disfruta su sabor artesanal, cuyo proceso de cocimiento se lleva a cabo en los hornos de tabique, para después pasar al proceso de molienda que se elabora con Tahona, una piedra de tezontle con 500 años de antigüedad y 2 toneladas de peso, mimso que se complementa con molienda tradicional a través de rodillos. La destilación se hace únicamente en alambique de cobre con el fin de tener un tequila puro.

En su versión Plata disfruta sus notas cítricas y herbales de agave cocido, y encuentra el sabor de frutas como la naranja y toronja en su versión Reposada.

Conoce más acerca de Altos Tequila a través de sus cuentas de Facebook e Instagram.

#AsíEsNuestroTequila, #TequilaAltos


Referencias: