Cómo preparar arepas venezolanas en 5 pasos

Cómo preparar arepas venezolanas en 5 pasos

Por: Georgette Valentini -

Una receta clásica con todo el sabor de Venezuela.

Si hay un platillo que identifique a los venezolanos son las arepas, –lo que los tacos a México–, porque se trata de la expresión más arraigada en todo un territorio con sus distintas variantes; digamos que es el pan de todos los días. Si amas su sabor típico tanto como nosotros, te decimos cómo preparar arepas venezolanas.

Los indígenas cultivaron el maíz, después lo cocieron y molieron con piedras lisas para crear bolitas de harina que asaban en un plancha de barro conocida como 'aripo', de ahí su encantador nombre.Cómo preparar arepas venezolanas en 5 pasos 1Foto: informe21

El pan de cada día 

Además de ser el pan mañanero de todos los días, es la invitada especial y compañera de las mesas de todos los hogares; hasta en el rincón más lejano de Venezuela hay alguien preparando arepas o comprándolas en las tradicionales areperas.

Aunque en esencia son las mismas, las arepas tienen su variaciones dependiendo de la zona del país. Por ejemplo, en la región andina se preparan más finas, mientras que en el oriente son asadas o fritas. En la región central son más infladas y en el occidente del país se preparan 'peladas' con cenizas.

Las arepas son acompañantes de platos principales tanto en el desayuno, como en la comida; pero también puedes disfrutarlas rellenas con casi todo tipo de alimentos: quesos, guisados, jamón, huevo, carne, pollo y demás rellenos, tanto salados como dulces.Cómo preparar arepas venezolanas en 5 pasos 2Foto: Wolfredorh

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Receta de arepas asadas

La harina de maíz precocida la podrás conseguir en los supermercados o restaurantes de comida venezolana o colombiana. Su fina consistencia ayuda a preparar deliciosas arepas asadas y esponjosas.Cómo preparar arepas venezolanas en 5 pasos 3Foto: cookwithlocals

Ingredientes para 6 arepas

  • 2 tazas de harina precocida de maíz blanco
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 ½ taza de agua
  • aceite

Preparación

En un bowl vierte el agua, la sal y el aceite; poco a poco agrega la harina para que se diluya.

Integra con las manos moviendo para evitar que se formen grumos hasta que se forme la masa que estará lista cuando no se pegue en tus manos.

Forma bolitas y aplánalas de manera uniforme y redonda. En una plancha caliente agrega un poco de aceite y cocínalas por ambos lados. Cada arepa deberá despegarse fácilmente.

Una vez listas, llévalas al horno caliente a 350º hasta que esponjen y tengan una consistencia dorada.

Sírvelas al momento y rellénalas con queso, carne, huevo y el guisado que tengas a la mano.Cómo preparar arepas venezolanas en 5 pasos 4Foto Rufino Uribe

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¡Arepas deliciosas que saben a Venezuela!

*Con información de El Souvenir

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Referencias: