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COMIDA

Quédate en casa: 6 recetas que puedes cocinar con los mismos ingredientes

Harina, huevo, azúcar y leche; no necesitas de mucho para hacer diferentes platillos.

Ahora que tenemos tiempo, llegó el  momento de ponernos creativos en la cocina. Podemos hacer platillos deliciosos sin necesitar una lista interminable de cosas. Aquí te compartimos recetas diferentes que llevan los mismos ingredientes como base que seguramente tienes en casa: harina, huevo, azúcar y leche.

Galletas de limón

Ingredientes

  • 150 gramos de azúcar
  • 250 gramos de harina
  • 1 huevo
  • 5 gramos de polvo para hornear
  • 100 gramos de mantequilla
  • 1 cáscara de limón rallada
  • 1 gramo de sal
  • 1 cucharadas de jugo de limón
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    Procedimiento 

  • Mezcla la mantequilla con el azúcar.
  • Añade el huevo, el zumo y la ralladura de limón y mezcla bien hasta conseguir una crema homogénea.
  • Mezcla la harina con el polvo para hornear y la pizca de sal.
  • Añade la harina a la mezcla anterior y mezcla hasta conseguir una masa homogénea.
  • Divide la masa en porciones de 25 gr. y darles forma redonda.
  • Coloca  sobre una bandeja de horno y hornear a 180ºC durante 12 minutos.
  • Foto: Tres tenedores blog

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    Masa para crepas

    Ingredientes

  • 2 cucharadas de azúcar
  • 125 gramos de harina
  • 2 huevos
  • 1 vaso de leche
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Procedimiento

  • Introduce todo en un recipiente, agrega sal y bate hasta conseguir una mezcla homogénea.
  • Para hacerlas, utiliza un sartén; calienta y pon una cucharada pequeña de mantequilla.
  • Añade la cantidad al gusto de masa para conseguir el grosor deseado. Dale la vuelta hasta que se dore un poco.
  • El relleno puede ser tanto dulce o salado, depende de lo que se te antoje y tengas en casa.
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    Foto: People en español

    Brownie

    Ingredientes

  • 150 gramos de chocolate 
  • 150 gramos de azúcar
  • 70 gramos de harina
  • 2 huevos
  • 100 gramos de mantequilla
  • Nueces (opcional)
  • Procedimiento

  • Mete la mantequilla y el chocolate al microondas, lo dejas hasta que se derrita. Se mezclan los dos ingredientes hasta conseguir un color homogéneo.
  • Echa en un bowl grande, añade el azúcar, los huevos y mezcla todo.
  • Precalienta el horno a 180 ºC. añade las nueces previamente troceadas junto con la harina y con revuelve.
  • Unta un molde rectangular o cuadrado de mantequilla, vierte la masa y hornea durante 30 minutos a 180 ºC.
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    Foto: 20 minutos

    Crema pastelera

    Ingredientes

  • 100 gramos de azúcar
  • 25 gramos de harina
  • 3 huevos
  • 500 ml de leche
  • 1 cascara de limón rayado
  • 1 rama de canela
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    Procedimiento

  • Infusiona la leche con la piel de limón y la rama de canela sin que llegue a hervir.
  • Cuela la leche.
  • Mezcla los huevos con el azúcar y la harina.
  • Añade la leche a la mezcla poco a poco sin dejar de remover.
  • Vierte de nuevo la mezcla en una olla y pon a cocer a fuego lento sin dejar de remover.
  • Cuando empiece a espesar, retíralo del fuego y pasa a otro recipiente.
  • Enfría en el congelador.
  • Foto: Superama

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    Bolitas de azúcar

    Ingredientes

  • 1 taza de agua 
  • 1 1/2 tazas de harina 
  • 2 huevos
  • Aceite, el necesario
  • 1 taza de azúcar 
  • 1 cucharada de canela
  • Procedimiento

  • Calienta el agua y cuando suelte hervor agrega la harina.
  • Bate con una pala de madera hasta que la masa se despegue de la olla.
  • Pásala a un tazón y añade los huevos sin dejar de batir, hasta alisar la pasta.
  • Calienta aceite en una cacerola mediana y manténlo a fuego medio. Vierte una cucharada de la mezcla y fríe por ambos lados. Retira y escurre en papel absorbente. 
  • Revuelca la bolita en azúcar con canela. Repite la operación hasta terminar con la pasta.
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    Foto: Cocina delirante

    Cupcakes

  • 3 tazas de harina 
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de sal de mesa
  • 3/4 taza de mantequilla 
  • 1 1/2 tazas de azúcar 
  • 4 huevos 
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 1/4 tazas de leche
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  • Precalienta el horno a 180 ºC (350 ºF). Engrasa los moldes.
  •  Mezcla muy bien la harina con el polvo para hornear y la sal en un tazón mediano.
  •  En un tazón aparte, bate la mantequilla con el azúcar hasta que se esponje. Sin dejar de batir, agrega uno por uno los huevos, mezclando bien después de cada adición. Incorpora la vainilla.
  • Agrega los polvos a la mezcla anterior, alternando con la leche, y mezclando hasta deshacer todos los grumos, pero sin batir de más.
  • Vierte la masa dentro de los moldes preparados, llenándolos hasta tres cuartas partes de su capacidad. Hornea hasta que se sientan esponjosos al tacto, aproximadamente 20 minutos. Retira del horno y deja enfriar dentro de los moldes durante 10 minutos.
  • Foto: Cubaneando con Mario

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