Gelatina de vino blanco con cítricos, una delicia fácil de hacer y muy refrescante

Gelatina de vino blanco con cítricos, una delicia fácil de hacer y muy refrescante

Por: Ale Ruiso -

Una receta deliciosa para hacer gelatina de vino blanco con cítricos


¿Quién le diría no a una copa de vino blanco? Este vino es como una suave caricia al corazón, o algo así. La verdad es bien rico cuando uno puede detener el tiempo, quitarle la prisa al mundo y consentirse con una rica copita de esta fabuloso elixir. No importa la hora del día, siempre va bien. 

Sabemos que existen muchas recetas deliciosas a las cuales se les agrega un poquito de vino: pasteles de chocolate con un tinto, o alguna rica pasta. En esta ocasión traigo para ti la receta para hacer un postre muy simple pero que se ve y sabe a algo bien acá, sofisticado pues. Así que agarra pluma papel porque haremos una gelatina de vino blanco con cítricos. 

Perfecto para reuniones entre amigues.

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Ingredientes

  • 70 grs de gelatina de naranja.
  • 1 ½ taza de agua caliente.
  • 1 taza de azúcar.
  • ½ taza de jugo de cítricos (1/4 taza de jugo de naranja + ¼ de taza de jugo de toronja)
  • ¼ de taza de jugo de limón.
  • 375 ml de vino blanco.
  • 1 cda de  extracto de vainilla.
  • Gajos de naranja y toronja.

Procedimiento

🥂Lo primero es hacer una base de gelatina de naranja. Coloca en un bowl el polvo de gelatina y disuelve con el agua caliente, reserva y deja que se enfrié completamente a temperatura ambiente.

🥂Para hacer la gelatina de vino blanco, hidrata en un bowl el sobre de la gelatina sin sabor junto con el agua, deja que la gelatina absorba todo el líquido.

🥂En una olla vierte el azúcar, los jugos de la fruta, la vainilla y el vino blanco.

🥂Ponlo en el fuego de 3 a 5 minutos o hasta que el azúcar se disuelva completamente. 

🥂Déjalo enfriar unos 5 minutos y añade la gelatina sin sabor. Cuando la gelatina se disuelva reserva y deja enfriar a temperatura ambiente de nuevo. 

🥂Una vez que la gelatina de naranja esté fría, ponla en vasos, solo a ¼ de su capacidad y llévala al refrigerador por unos 20 minutos o hasta que esté firme.

🥂Cuando la gelatina esté en su punto, cúbrela con algunos gajos de naranja y toronja. Después agrega un poco de la gelatina de vino y lleva de vuelta al refrigerador por 20 minutos más. Una vez que esté firme agrega el resto de la gelatina de vino para terminar tu postre. 

gelatina de vino blanco y cítricos

Todo listo para gozar esta rica creación con vinito blanco. ¡Disfrútalo mucho!

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Referencias: