Gorditas de nata rellenas de queso crema en sartén ¡muy esponjosas!

Gorditas de nata rellenas de queso crema en sartén ¡muy esponjosas!

Por: Dulce García -

Gorditas de nata más ricas que las de pueblito

Recuerdo que de niña cuando viajaba por carretera con mis papás, no podía faltar comprar la bolsa de gorditas de nata para el camino, cuando llegábamos a nuestro destino que normalmente no era tan lejano como Toluca o Morelos, ¡ya no había ni una! Eran adictivas y combinables con mermelada, chocolate e incluso ingredientes salados como queso y jamón. Una delicia.


Así que en cuanto vi esta receta dije ¡D I O S! Mi infanciaaaa *inserte grito aquí* y no saben cómo salivé y me dieron ganas de hacerlas hoy mismo. 

Ya compré los ingredientes pero quiero que me acompañen en este viaje al pasado y las hagamos juntos ¿va? Prometo tomar foto de mi resultado final y compartirla en @culturacolectivacomida.

Al parecer está fácil la preparación, te llevas unos 45 minutos y alcanza para 14 gorditas aproximadamente. (Qué bueno que vivo sola, ¡todas para mí!)

Ingredientes:

  •         200 gr de nata
  •         2 huevos
  •         ¾ tz de azúcar
  •         1 cdita de vainilla
  •         ½ kg de harina
  •         ½ cda de polvo para hornear
  •         ½ cda de bicarbonato
  •         ½ cdita de sal
  •         200 gr de queso crema

Preparación

  1. En un bowl pon la nata y bate hasta suavizar. Agrega los huevos y mezcla.
  2. Agrega a la mezcla el azúcar y la vainilla. Reserva cuando estén bien integrados todos los ingredientes.
  3. En otro tazón pon la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal. Mezcla.
  4. Poco a poco incorpora los ingredientes secos a la mezcla de nata. En este punto viene lo divertido: Usa las manos para mezclar hasta que quede una masa suave.
  5. Deja la masa en un bowl cubierto con plástico en el refrigerador para que repose por una hora.
  6. Extiende la masa con un grosor de medio centímetro y corta las gorditas con algún cortador de galleta o puedes ocupar un vaso enharinado o algún otro recipiente circular.
  7. Rellena cada gordita con queso crema y ciérralas bien.
  8. Cuece las gorditas en un comal o sartén y retira hasta que estén doraditas.

Gorditas de nata rellenas de queso cremaFoto: Gorditas Colima

¡Y listo! Cómelas calientitas con una taza de chocolate o café. ¡A consentir a la familia con esta delicia!

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Referencias: