Helado de vino tinto: casero, riquísimo y fresco

Helado de vino tinto: casero, riquísimo y fresco

Por: Dulce -

Refréscate con este riquísimo helado de vino tinto

¡Amantes del vino tinto! Aquí es. 🍷

En esta cuarentena estamos intentando hacer varios postres deliciosos para toda la familia, pero si a eso incluyes nuestra bebida alcohólica favorita… ¡qué mejor! 


Como estos brownies, por ejemplo: 

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Pero seamos sinceros, una cocina común no tiene tantas máquinas y tecnología para armar los mismísimos postres de profesionales, así que ahí te va una receta para hacer helado de vino tinto de forma caserita, en una cocina normal como la tuya y la mía.

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Solo necesitas:

  • 2 tz y media del vino tinto más dulce que tengas.
  • 1 tz de leche.
  • Dos latas de media crema.
  • 4 yemas de huevo.
  • 2/3 tz de azúcar.
  • Una rajita de canela

Procedimiento:

1.- Pon a calentar el vino en una olla junto a una rajita de canela hasta que se consuma un poco y empiece a espesar.

2.- En otro recipiente mezcla la leche y media crema, caliéntala en la estufa y déjala hasta que esté cremosita.

3.- Aparte bate las 4 yemas con el azúcar y agrégalas a la mezcla de leche, calienta a fuego lento, no debe hervir.

4.- Después que estén bien integrados los ingredientes déjalos enfriar. 

5.- Ya fríos agrega el vino tinto con una coladera para que no se pasen pedacitos de canela, mezcla bien.

6.- Pasa todo a un recipiente para meter al refri y déjalo ahí por una hora, después sácalo, revuelve y vuélvelo a meter por dos horas más.

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Y ¡listo! Comparte con tu familia en estos días de calor, te aseguramos que van a querer más y más.

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Referencias: