En este año viene de regreso la Met Gala, han sido tiempos difíciles. Este evento, como muchos otros, no se pudo celebrar en su edición 2020. Pero llegó el 2021 y está de vuelta. No en sus fechas habituales, que como bien sabemos era el primer lunes de mayo, pero con una fecha totalmente inesperada. El 13 de septiembre veremos nuevamente la exuberante alfombra roja de ese evento exclusivo que puedes ver por televisión de paga o a través de nuestras redes sociales, donde por primera vez en la historia se servirá un menú plant-based.
¿Cuál es el tema de la Met Gala 2021?
Esta decisión se tomó con el fin de promover la equidad, diversidad e inclusión que de igual manera se alinea al tema de este año: Independencia Americana.
¿Cuál es el menú de la MET Gala 2021?
Este 2021 los alimentos que disfrutarán las celebridades más importantes del mundo, estará a cargo de un equipo de 10 chefs. Prepararán un menú de canapés, un plato principal y postres hechos a base de plantas.
Chefs seleccionados en Met Gala 2021
Cada uno de los especialistas culinarios fueron elegidos por el famoso chef Marcus Samuelsson, luego de que Anna Wintour, organizadora del evento y directora de Vogue, solicitara la contratación de un equipo de chefs sumamente talentosos. A través de la cuenta oficial del Museo Metropolitano de Arte de Nueva York, dieron a conocer la lista de los nombres de este equipo, entre ellos incluye a Emma Bengtsson, el pastelero de Le Bernardin, Junghyun Park of Atomix, la chef ejecutiva de Aquavit, Thomas Raquel, Sophia Roe y otros seis expertos en la cocina.
Ante este nuevo cambio Samuelsson dijo:
“Representan cómo se ve la escena gastronómica actual en Nueva York… Cómo se ve, sabe y dónde vive la próxima generación de alimentos “, haciendo referencia al nuevo equipo de activistas de la comida.
Después de meses tan duros para la industria gastronómica, estos chefs tendrán la oportunidad de mostrar su talento con los increíbles sabores y texturas diferentes que nos ofrecen las plantas, y así generar un cambio positivo en la historia.
Durante las semanas previas a la Met Gala 2021, los chefs seleccionados crearán diferentes Instagrams Reels en la que compartirán algunas recetas para finalizar el verano.
Comida plant-based
La preferencia por la comida plant-based ha estado incrementando conforme pasan los años. Según un informe publicado por Forbes, el 65% de los consumidores busca productos que les ayuden a llevar una vida más socialmente responsable con los animales y el medio ambiente. Esta nueva visión de la comida hecha a base de plantas inició con el chef Daniel Humm cuando en esta temporada reabrió su restaurante, Eleven Madison Park. “Siempre hemos operado con sensibilidad al impacto que tenemos en nuestro entorno pero se estaba volviendo cada vez más claro que el sistema alimentario actual simplemente no es sostenible de muchas maneras”, explicó Humm el día de la apertura de su restaurante.
Este hecho implementado en la comida ha dejado impactado a muchos de nosotros y celebrado por grandes organizaciones como es PETA, donde la presidenta de dicha asociación Ingrid Newkirk, hizo un comunicado al respecto “El menú vegano es perfecto para el tema de la gala. Seguramente marcará una tendencia para otros eventos de moda”.
Estamos listos para el regreso de la MET Gala 2021 luego de un año sin este exclusivo evento.
