Canibalismo, el escalofriante origen de uno de nuestros platillos típicos: El pozole

Canibalismo, el escalofriante origen de uno de nuestros platillos típicos: El pozole

Por: Dulce García -

Todos comiendo un rico pozolito sin saber que ¡era de carne humana!

El pozole es uno de los platillos favoritos de los mexicanos, lo encontramos en nuestra mesa cualquier día de celebración, no solo en el mes patrio. ¿A poco sus abuelitas no les dicen “ven en tu cumpleaños, hijo, te haré un pozolito”? Mi abue sí. 

Es un manjar delicioso que además, según el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) es muy saludable, así que no hay pretexto para comerlo aunque estés a dieta. Aseguran que en un plato de 90 o 100 gramos se encuentran todos los nutrientes que necesitas en un día con los granos, carne y verdura al gusto entre lechuga, rábano, limón y chile. Lo que está mal es agregar chicharrón, tostadas, crema y hasta tamales.

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En fin, es un platillo tan popular y delicioso que hasta su radiografía se encuentra en las instituciones de salud pública; sin embargo, muchas veces nos hemos preguntado, ¿de dónde viene? ¿Cuál es su origen? 

pozole entre los que destacan el rojo, verde y blanco, acompañados de carne como pollo, cerdo o res. Pero en su origen no eran así, este platillo era considerado como un ritual, los historiadores y especialistas aseguran que era hecho ¡con carne humana! Para la realeza de la Nueva España. Se dice que este platillo era únicamente consumido por Moctezuma, tlatoani de los mexicas.


Pero no se trataba de carne de cualquier humano ni de cualquier parte del cuerpo, era del muslo de un prisionero sacrificado.

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Moctezuma ¿caníbal?

Muchos libros históricos señalan al tlatoani como caníbal. 

El libro ‘Sabor que Somos’ dice que en el año 1530, Nuño Beltrán de Guzmán fue recibido, luego de derrocar a los indígenas, con danzas y este

Referencias: