Suave pan de plátano con avena y mandarina, ¡una delicia con café!

Suave pan de plátano con avena y mandarina, ¡una delicia con café!

Por: Dulce García -

Disfruta de este suave pan de mandarina, plátano y avena

Qué bonita es la época de mandarinas. Podrían entrar en mis frutas favoritas, sin duda. Tienen el equilibrio perfecto entre lo ácido y lo dulce que hace una explosión en tu boca ¡deliciosa!

Estoy vuelta loca con las recetas, busque y busque que si aguas frescas, combinación en jugos y por supuesto, postres.

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Pero debo confesar algo… estos meses he comido como una loca, como si pesara 40 kilos. He subido bastantes porque la verdad no me resisto a los gustitos 🥺 pero ya es momento de ponerme un alto y frenar a esta tragadera. 

Encontré una receta deliciosa con mandarinas pero que además incluye avena, miel y otros ingredientes que saciarán mi antojo pero no me harán crecer como globo.


Se trata de unos bizcochos de avena, plátano y mandarina. Son como pastelitos que saben ¡uf! puedes hacerlo en una pieza completa o repartir la mezcla en biscochos pequeños y compartir.

Son muy sencillos de hacer y la receta es rendidora, yo creo que te alcanza como para unos 8.

Así que no se hable más y manos a la obra que estas mandarinas se deben aprovechar.

Ingredientes:

🍊70 gramos de chocolate sin azúcar en polvo (puedes meterlo a la licuadora)

🍊100 gramos de avena.

🍊1 plátano maduro.

🍊1 mandarina.

🍊2 huevos.

🍊30 gramos de miel.

🍊2 cucharaditas de levadura.

🍊1 cucharadita de vainilla.

🍊1 cucharadita de canela.

🍊30 gramos de almendra molida.

Para adornar:

🍊100 gramos de chocolate sin azúcar.

🍊Gajos de mandarina.

pan de mandarina

Empecemos:

🍊Pulveriza la avena en la licuadora

🍊Agrega el plátano, los huevos y la mandarina en gajos. Licúa.

🍊Añade la miel, vainilla, canela y levadura. Licúa.

🍊Por último agrega el cacao y la almendra molida. Licúa.

🍊Te va a quedar una pasta muy uniforme. Engrasa los moldes y viértelos hasta llenar 3/4 partes.

🍊Hornéalos a 180º por 18 minutos.

🍊Sácalos del horno y de los moldes. Déjalos enfriar.

🍊Prepara la decoración: vierte el chocolate en la licuadora para hacerlo polvo y luego fúndelo en el microondas.

¡Y listo! Antes de servirlos ponle chocolate líquido y un gajo de mandarina.

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Son deliciosos y además saludables. Incluso si lo quieres hacer más ‘fit’ utiliza avena sin gluten.

Ahora sí, a disfrutar.

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Referencias: