Esto es lo que debes hacer si encuentras cucarachas en un restaurante

Esto es lo que debes hacer si encuentras cucarachas en un restaurante

Por: Georgette -

¿Deberían cerrarles el local o no es para tanto? Te decimos paso a paso que qué hacer si ves una cucaracha en un restaurante.

Si sueles visitar restaurantes, te ha pasado. Quizá no hayas encontrado una en tu plato y la hayas masticado, pero seguro has visto alguna pasar entre las mesas. ¿Qué hacer si ves una cucaracha en un restaurante?

Primero que nada, debes estar consciente que en todas las ciudades hay alcantarillas y todas, aunque sean de primer mundo, están sucias y en ellas no sólo viven cucarachas, sino ratas y otro tipo de bicho que suelen subir a la superficie en búsqueda de alimento. Donde hay comida, hay organismos ajenos que la desean, eso es real, y es casi imposible que un restaurante no sea invadido, pero lo que hay que entender es que hay de plagas a plagas…Esto es lo que debes hacer si encuentras cucarachas en un restaurante 1

Fauna nociva

Todos esos seres ajenos a un local o restaurante, sean insectos, aves, roedores o incluso gatos o perros, son «vectores potenciales de enfermedades infectocontagiosas», de acuerdo con la Norma Oficial Mexicana Prácticas de Higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios NOM-251-SSA1-2009. Es por esto que estos seres son clasificados como 'fauna nociva'.

 Y el problema con la fauna nociva no es solamente su presencia, sino que estos son portadores de más de 200 bacterias distintas que amenazan la salud de las personas, específicamente de los comensales y hasta de los trabajadores de un establecimiento. Entre estos riesgos a la salud se encuentran desde síntomas como diarrea o infecciones estomacales hasta enfermedades respiratorias y pulmonares, paludismo, fiebre, dolor muscular, vómitos o la ya muy famosa salmonelosis, que «si no son atendidas de inmediato, estas enfermedades posibilitan la muerte», menciona el especialista en Salud Pública Ángel González Domínguez, en entrevista al portal Chilango.Esto es lo que debes hacer si encuentras cucarachas en un restaurante 2

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¿Les cerramos el changarro?

La única dependencia que tiene la capacidad de clausurar un establecimiento por incumplir la ley NOM-251 es la Agencia de Protección Sanitaria de la Ciudad de México (APS-CDMX). Esta instancia se encarga de castigar la falta de saneamiento en sus procesos, es por eso que tus tuits y fotos en redes sociales difícilmente harán que el establecimiento, en caso de merecerlo, pague con una sanción. Así que lo que tendrías que hacer es denunciar ante esta dependencia y después hacer lo mismo ante la Procuraduría Federal del Consumidor (la famosa Profeco). Esto es lo que debes hacer si encuentras cucarachas en un restaurante 3

¿Es para tanto?

Quizá si eres un cliente muy frecuente de un restaurante y nunca te has enfermado días después de visitarlo y ves una cucharada casi en la entrada del lugar que se encuentra al nivel del suelo, sería adecuado que se lo menciones al encargado del local. Cosa muy diferente sería que veas cinco de ellas merodeando la entrada de la cocina o incluso una en tu plato en un restaurante que jamás habías visitado.

Pero si quieres ir paso a paso, es importante que tomes algunas fotografías de la evidencia para avalar tu denuncia. Después deberás contactar a la Agencia de Protección Sanitaria, ya sea a través de su perfil de Twitter, vía email, [email protected], especificando la fecha del incidente y el domicilio del establecimiento donde hallaste fauna nociva; o bien llamando al 5038-1700, extensión 5811, en un horario de lunes a viernes de 9 am a 8 pm.

Debes comentarles a los propietarios o encargados del establecimiento lo sucedido, y de acuerdo con el artículo 92 de la Ley Federal de Protección al Consumidor: «Los consumidores tendrán derecho, a su elección, a la reposición del producto o a la devolución de la cantidad pagada, contra la entrega del producto adquirido, y en todo caso, a una bonificación».Esto es lo que debes hacer si encuentras cucarachas en un restaurante 4

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¿Si se niegan?

Si los encargados del lugar se niegan a regresarte tu dinero y servirte otro platillo, si puedes seguir comiendo después de ver fauna nociva en tu plato, pide apoyo a la Secretaría de Seguridad Ciudadana (SSC), y levanta la denuncia ante la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) llamando al  55688722, de lunes a viernes, en un horario de 9 am a 7 pm. También puedes enviar un correo electrónico a [email protected] y acompaña tu queja junto con la fotografía evidencia.

El fundamento legal de tu queja es el incumplimiento de la NOM-251, la cual se refuerza con el Artículo 1º, Fracción I, de la Ley Federal de Protección al Consumidor: «La protección de la vida, salud y seguridad del consumidor contra los riesgos provocados por productos, prácticas en el abastecimiento de productos y servicios considerados peligrosos o nocivos». Después, la Ley decidirá cómo hacer proceder la demanda, y harán seguimiento a tu caso.

«Salimos todos los días a campo, en las alcaldías, en las colonias, a los mercados, para hacer acciones de verificación sanitaria, así como identificamos establecimientos de riesgo. Pero la fuente más importante son las denuncias de los ciudadanos que tuvieron algún problema o sufrieron alguna enfermedad», menciona el  titular de la Agencia de Protección Sanitaria para Chilango. Así que es básico que cuando veas algo que no está bien, lo comuniques, estás en todo tu derecho y así le ayudarás a muchos a no enfermarse hasta incluso ir a parar al hospital.Esto es lo que debes hacer si encuentras cucarachas en un restaurante 5Es importante que seas justo y comprendas que los meseros no tienen la culpa de todo lo que sucede en un local, ni siquiera los encargados, así que en el entendido que la Ley te avalará en la mayoría de los casos, no por tener un plato gratis estés dispuesto a cerrarle el local a una persona.

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