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COMIDA

Haz una versión casera de la pizza Margherita de Ardente con 5 ingredientes

Hoy en #RecetasCC te compartimos la forma más sencilla de preparar una pizza casera con la clásica receta tricolor.

¿Amas las recetas deliciosas, rápidas y que satisfagan ese foodie y chef en potencia que llevas dentro? El restaurante Ardente Pizzeria Napoletana nos compartió una versión casera de la pizza Margherita, la cual podrás hacer en casa sin necesidad de mandar a importar un horno directo de Nápoles, cuna de la pizza auténtica.

En el siglo XVIII, la pizza era muy popular en las calles de los barrios pobres de Nápoles. Rápidamente, se volvió popular también ante los turistas, así que los pizzeros empezaron a abrir restaurantes y pizzerías. Hoy, los napolitanos toman muy en serio el arte de elaborar la pizza napolitana.

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Te decimos qué ingredientes necesitas conseguir para esta receta de pizza Margherita en casa, paso a paso.

¿Qué necesitas?

  • Masa para pizza (230 gramos)
  • Salsa de jitomate: 90 gramos de tomate pelado, sal, pimienta y orégano
  • Queso Mozzarella (100 gramos) en trozos 
  • Albahaca y orégano
  • Aceite de oliva extravirgen (10 gramos)
  • Un rodillo de madera
  • Base redonda de madera o de piedra
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    Procedimiento

  • Prende tu horno a 220 °C, como te decíamos, no necesita ser un horno de piedra, puedes utilizar el de tu estufa.
  • Licúa los tomates pelados con sal, pimienta y orégano.
  • Haz una bolita con la masa, y estírala para formar un círculo de 25 a 30 cm
  • Distribuye la salsa de jitomate dejando las orillas blancas
  • Distribuye ahora el queso mozzarella
  • Distribuir el aceite de oliva
  • Distribuye las hojas de albahaca antes de meter tu pizza al horno si te gusta crunchie, o puedes añadirla al final si la prefieres fresca.
  • Hornea durante 6 a 9 minutos
  • Esta receta es una alternativa casera de la pizza Margherita. Si amaste su sabor o requieres mayor práctica, prueba la auténtica pizza napolitana en alguna de sus sucursales, en donde se realiza siguiendo las etapas de elaboración y cocción establecidas por la Associazione Verace Pizza Napoletana.

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    Sobre Ardente

    Ardente Pizzeria Napoletana es una pizzería tradicional de comida italiana, vinos, helados y postres artesanales, con un menú que incluye otros platillos tradicionales basados en la dieta mediterránea.

    Ardente cuenta con tres pizzerías ubicadas en Jardines del Pedregal, Hipódromo Condesa y Santa Fe. Sus recetas se distinguen por ser las únicas que ofrecen la auténtica pizza napolitana certificada por la Associazione Verace Pizza Napoletana en la Ciudad de México.

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    Todas las fotografías son de Ardente

    *Receta cortesía del restaurante Ardente Pizzeria Napolitana

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