Así puedes preparar los camarones jumbo del restaurante Emilio en 20 minutos

¿Estás en búsqueda de recetas deliciosas, rápidas y que satisfagan ese foodie que llevas dentro? El restaurante Emilio nos compartió una preparación exquisita de sus camarones jumbo al ajillo, creación de chef Jon Otxandio.

Te decimos qué ingredientes necesitas conseguir y cómo prepararlos, paso a paso._{Foto: emiliorestaurante}

Ingredientes

1 kilo de camarón jumbo con cabeza

4 dientes de ajo laminado  

4 pz de chile guajillo

30 g de pimentón de la Vera

15 g de chile pico de pájaro

250 ml de aceite oliva

600 g de patata panadera

250 ml d fondo de mariscos

1 palillo de madera

Costo de los ingredientes $480 pesos_{Foto: emiliorestaurante}

Procedimiento

Tiempo de elaboración: 20min

Sobre Emilio                       

Tomando las características de calidad en los alimentos, alta cocina y excelente servicio, se reinventa para ofrecer una carta de cocina en la que predomina el quehacer de las cocina vasca tradicional con técnica francesa. No se limita a cocina de esa región española, pues tiene varios platillos de cocinas del mundo y su especialidad son los arroces en muy diferentes versiones y matices.

Emilio se encuentra sobre la calle Emilio Castelar #107, Polanco, CDMX._{Foto: emiliorestaurante}

Chef Jon Otxandio

El chef Jon Otxandio, responsable de esta deliciosa receta, tiene 11 años de experiencia en restaurantes de alta cocina. Actualmente es Chef en Jefe del restaurante Emilio del Grupo Ituarte, desde septiembre el 2017. Anteriormente colaboró como segundo de cocina en el Restaurante Aitana.

En sus inicios trabajó como cocinero en el Restaurante Boroaene, donde era responsable de todas las partidas de cocina._{Foto: emiliorestaurante}

Anímate a preparar estos camarones jumbo al ajillo, ya sea como entrada o como plato fuerte en un día especial, o sin pretexto alguno.

*Receta cortesía del restaurante Emilio

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