Ponche de tamarindo y fresas: una delicia frutal que se puede tomar fría o calientita

Ponche de tamarindo y fresas: una delicia frutal que se puede tomar fría o calientita

Por: Ale Ruiso -

Calientito, frutal y delicioso, esta bebida se va a convertir en tu favorita en esta época del año


El frío nos empieza a azotar, ¿a poco no? ya hasta son tema de conversación los fríos vientos y el sol tan quemador. El clima invernal ya anda acechándonos y es bueno empezar a ver todas las opciones a nuestro alcance para no sufrirle, porque la verdad a veces una buena chamarrita no es suficiente. 

Una vez dicho esto, tengo para ti una receta de ponche de tamarindo y fresas que servirá para matar dos pájaros de un tiro: perfecto para posadas y festejos navideños (que espero hagan con precaución y sana distancia) y para que el cuerpo entre en calor. 

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El famoso ponche viene de la India en donde se conocía como pãc que hace referencia a los cinco ingredientes con los que se preparaba: alcohol, azúcar, agua, limón y té; sin embargo, fueron los españoles quienes lo trajeron a México en la época de la conquista. Hoy en día el ponche de frutas mexicano se parece muy poco a la receta de India, pues ésta fue mutando, hubo mucha metida de mano europea, y en fin… el chiste de esto es que sabe delicioso.

Intenta hacer en casa esta rica receta de ponche de tamarindo y fresa. 

Ingredientes

  •  1 paquete (14 oz) de pulpa de tamarindo congelada (descongélala antes de usar)
  •  6 tazas de agua.
  •  1 palito de canela.
  •  2 manzanas verdes picadas (aprox. 4 tazas)
  • 8 guayabas pequeñas, sin tallos, cortadas por la mitad.
  •  1/2 taza de arándanos rojos frescos o congelados.
  •  1 naranja cortada por la mitad.
  • Polvo para bebida azucarada sabor fresa KOOL-AID Strawberry Flavor Sugar-Sweetened Drink Mix

Procedimiento

☕️En un recipiente grande mezcla el tamarindo y el agua. Añade el palito de canela y ponlo a hervir a fuego medio-alto. Agrega las manzanas, las guayabas y los arándanos. No olvides revolverlos de vez en cuando. Cocina durante 5 minutos o hasta que se suavice la fruta. Retíralos del fuego y quita el palito de canela. 

☕️Exprime el jugo de una de las mitades de naranja. Agrega el polvo para bebida con la mezcla de tamarindo y revuelve hasta que quede una mezcla homogénea. 

☕️Corta la mitad de naranja restante en 10 rebanadas y con eso decora tu rico ponche. 

Ponche de tamarindo y fresas: una delicia frutal que se puede tomar fría o calientita 1Foto: Kraft

Si te pones creativo, puedes echarle un piquetito de ron y pa´dentro. 

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Referencias: