¿Este año te toca organizar la cena de Navidad y no sabes qué darles a tus invitados? Estas 5 recetas navideñas mexicanas económicas son variadas y te harán quedar muy bien con tu familia y amigos.
1. Bacalao
Modo de preparación: cocer las papas en agua, mientras en un sartén se fríen poco a poco la cebolla, el ajo y al final el jitomate. Cuando esté sazonado agrega el bacalao y fríe todo por cinco minutos. al terminar agrega las papas, las aceitunas y los chiles güeros.
2. Romeritos
Modo de preparación: Mezcla el mole en pasta con el caldo de pollo, debe quedar una consistencia espesa. Agrega al mole los romeritos, las papas, nopales y los camarones hasta que hiervan.
3. Pozole
Modo de preparación: Cocer la carne de cerdo en la olla de presión junto con dos ajos, un trozo de cebolla, una hoja de laurel y sal suficiente. Licuar los chiles previamente desvenados junto con los dos ajos y un poco del caldo de la carne. Hervir esta pasta junto con el resto del caldo de la carne con los granos de maíz hasta que revienten.
4. Pierna de cerdo
Modo de preparación: Licúa los chiles guajillo, un poco del agua en que fueron remojados, cebolla, ajo, canela, clavo, pimienta gorda y los chiles anchos.
Coloca en una charola engrasada con mantequilla la pierna, espolvoreada con sal, pimienta al gusto y vierte lentamente la salsa. Mete la pierna al horno precalentado a 180 grados y hornea por una hora hasta que esté bien cocida la carne.
5.- Ponche
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Modo de preparación: Hierve la jamaica para hacer un concentrado y cuela para retirar las flores. Pon a hervir por separado el piloncillo, la canela y después las frutas: tejocote cocido y pelado, caña, manzana, guayaba, ciruela pasa y pasitas. Agrega el concentrado de jamaica y al agua de frutas.
¿Cuál será el menú en tu próxima cena navideña? Las tradiciones no se deben de romper, y si te toca llevar el postre, estos son los mejores pasteles de chocolate de la CDMX que tienes que probar.
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