¿Estás listo para ir al supermercado con una lista de ingredientes que nunca antes habías comprado? Cocinar puede ser más fácil de lo que crees, y la posibilidad de obtener resultados sorprendentes es tan grande como tú lo decidas. ¿De qué tienes ganas hoy? Te compartimos diez recetas sencillas y rápidas de platillos salados y deliciosos, así que ponte el mandil y saca a ese gran cocinero que llevas dentro.
Cocinar es una oportunidad para conectarnos de manera distinta con los alimentos y con la forma en la que honramos nuestro cuerpo a través de la alimentación. Merecemos probar las delicias de los sabores del mundo, ¿por qué ir a un restaurante si puedes cocinarlos tú mismo?
Yakimeshi
Esta receta no es nada complicada, y lo único que necesitas, además de tus ingredientes, es una sartén y una espátula. Puedes jugar con los vegetales e intercambiarlos la próxima vez que lo prepares.
Ingredientes
Instrucciones
Calienta. Calienta el aceite y fríe la zanahoria por 5 minutos, añade la calabaza con los camarones y cocina hasta que cambien de color.
Agrega. Agrega el huevo, el arroz, la Salsa de Soya MAGGI® y mezcla hasta integrar; cocina por unos minutos.
Decora. Decora con ajonjolí, cebollín y poro frito, y sirve.
Consejo culinario. Para limpiar los camarones, corta con un cuchillo por la parte de arriba y retira la parte negra.
Consejo nutricional. Consume verduras de manera regular.
Pechuga abanico jugoso al sartén
Nada más sano y light que una pechuga de pollo con vegetales para comer entre semana cuando tenemos que regresar al escritorio a trabajar y no queremos que nos ataque el bajón.
Ingredientes
Instrucciones
Preparar. Realiza 5 cortes sesgados en la superficie de la pechuga y rellena cada uno con pimiento, con queso tipo manchego y jamón. Abre una Hoja con Sazonador MAGGI® JUGOSO AL SARTÉN® con Pimentón, coloca una pechuga, cierra y presiona ligeramente para que se impregnen las especias.
Asar. Prepara tu asador para fuego medio directo (350 °F a 450 °F / 180 °C a 230 °C). Una vez precalentada tu parrilla, coloca el pollo envuelto en las Hojas con Sazonador a fuego directo por 8 minutos, volteándolo una vez, o bien, hasta que tu termómetro de lectura instantánea marque 165 °F o 73 °C. Retira el pollo de la hoja y ofrece con la guarnición de tu preferencia.
Consejo culinario. Puedes cocinar la pechuga en la estufa, colócala en una sartén sin aceite, previamente precalentada, tapa y cocina a fuego bajo durante 7 a 8 minutos por cada lado o hasta que esté bien cocida. Retira de la hoja y sirve.
Consejo nutricional. El pimiento es fuente de vitamina C.
Coctel de camarón y pulpo
Nada más fresco y lleno de sabor que un coctel con los sabores que el mar nos ofrece. Si no eres muy fan del pulpo, puedes utilizar algún pescado o bien, más camarones, que bien sabes que nunca sobrarán en un plato.
Ingredientes
Instrucciones
Mezcla. Mezcla la salsa cátsup con el chile chipotle, el jugo de naranja, el jugo de limón, el aceite de oliva, el cilantro, el camarón, el pulpo, la piña, la cebolla, el Jugo MAGGI® y la Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL®. Mezcla hasta integrar por completo y refrigera por 20 minutos.
Sirve. Sirve en las mitades de piña, decora con un poco de aguacate y acompaña con las galletas. Sirve.
Consejo culinario. Agrega salsa de chile habanero a la mezcla del cocktail para dar un toque picoso a tu receta.
Consejo nutricional. Puedes acompañar tus platillos con una guarnición de verduras cocinándolas al horno o al vapor.
Sopa de flor de calabaza
Prepara una deliciosa sopa de flor de calabaza y disfruta de un sabor diferente con esta receta. Acompáñala con alguna otra receta que llame la atención (o el antojo) de esta lista.
Ingredientes
Instrucciones
Calienta. Calienta el aceite en una olla, agrega ½ cebolla fileteada y cocina hasta que esté transparente, añade los champiñones, la flor de calabaza y cocina por 5 minutos más.
Licúa. Licúa ¼ de cebolla con el ajo, los jitomates, el puré de tomate, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, los chiles y 3 tazas de agua.
Vierte. Vierte lo que licuaste sobre los vegetales y cocina hasta que hierva. Sirve y decora con Media Crema NESTLÉ®, cubos de queso panela y cubos de aguacate.
Consejo culinario. Para limpiar la flor de calabaza retirar el pistilo del centro de la flor y retira los pétalos con cuidado.
Consejo nutricional. Para disminuir las calorías en tu alimentación, consume frutas y verduras y poco cocidas todos los días.
Salmón con mandarina y arúgula
Y porque amamos ese toque acidito en nuestros platos, prueba este salmón con mandarina, hierbas finas contrastado con el sabor de la arúgula.
Ingredientes
Instrucciones
Abre. Abre una Hoja con Sazonador MAGGI® JUGOSO AL SARTÉN® con Finas Hierbas, coloca un trozo de salmón, cierra y presiona ligeramente para impregnar las especias. Agrega dos rodajas de naranja y un poco de jugo de limón.
Calienta. Colócalo en una sartén sin aceite, previamente precalentada a fuego bajo durante 1 minuto, tapa y cocina a fuego bajo por 6 a 7 minutos por cada lado o hasta que esté bien cocido. Retira la hoja y repite el procedimiento con el resto del salmón.
Mezcla. Para la ensalada, mezcla la arúgula con la nuez y los gajos de mandarina, reserva. Mezcla la miel con el aceite de ajonjolí y vierte sobre la ensalada. Sirve el salmón con la ensalada.
Consejo culinario. Si lo deseas puedes cambiar la mandarina por naranja.
Consejo nutricional. El salmón es considerado un superalimento pues es el pescado con menos grasas saturadas y más contenido de ácidos grasos Omega-3 buenos para nuestro sistema.
Alitas habaneras
Las alitas nunca pasarán de moda y si eres tan fan de ellas, es momento de que sepas prepararlas con esta receta deliciosa.
Ingredientes
Instrucciones
Hervir. Hierve el agua, agrega el chile habanero, el manzano y los tomates, cocina hasta que cambien de color.
Licuar. Licúa los chiles, los tomates, el Jugo MAGGI® y el azúcar; marina las alitas en la salsa durante 30 minutos.
Preparar. Prepara tu asador a fuego medio indirecto (350 °F a 450 °F / 175 °C a 232 °C). Coloca las alitas a fuego indirecto y ásalas durante 30 minutos; voltéalas y ásalas por 30 minutos más bañándolas con un poco más de salsa. Retira las alitas, calienta la salsa restante y sirve.
Consejo culinario. Puedes preparar las alitas horneándolas a 180 °C durante 30 minutos por lado. Recuerda que hervir la salsa después de marinar el pollo ayuda a eliminar las bacterias.
Consejo nutricional. Los tomates verdes son una verdura rica en potasio.
Tacos al pastor en costra de queso
Aunque los tacos al pastor convencionales son de lo más delicioso y nunca dejarán de serlo, imagina ahora esta receta sustituyendo las tortillas por una costra de queso.
Ingredientes
Instrucciones
Licúa. Licúa los chiles, el comino, el vinagre, el agua y el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®. Cuela sobre los bisteces y refrigera por 30 minutos.
Extiende. En una sartén a fuego bajo, extiende ½ taza de queso tipo manchego, calienta hasta que se forme una costra ligeramente dorada, despega con cuidado y voltea para que dore. Antes de que endurezca, retira el queso de la sartén y coloca sobre un rodillo para formar la tortilla y reserva.
Fríe. Fríe los bisteces en un sartén con un poco de aceite y rellena cada tortilla de queso, acompaña con piña asada, cebolla, cilantro y limón.
Consejo culinario. Si lo deseas puedes sustituir los bisteces de cerdo por pollo o pescado.
Consejo nutricional. El queso es una de las principales fuentes de calcio, un mineral fundamental para la salud de los huesos y de los dientes.
Chuletas en salsa agridulce
Un platillo elaborado a base de chuleta con salsa agridulce de chabacano y chile de árbol. Acompaña con una ensalada sencilla.
Ingredientes
Instrucciones
Licuar. Para la salsa, licúa el agua con el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, la sal con ajo, la mermelada de chabacano y los chiles. Calienta hasta que espese ligeramente, moviendo para evitar que se pegue.
Freír/presentación. Calienta el aceite, fríe las chuletas hasta que estén cocidas, báñalas con la salsa y reserva.
Cocer. Funde la mantequilla, incorpora las verduras previamente descongeladas, agrega la Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL®, el Jugo MAGGI® y la pimienta, cuece. Sirve las chuletas con los vegetales y disfruta.
Consejo culinario. Si deseas puedes cambiar las chuletas por pechugas de pollo.
Consejo nutricional. La deshidratación puede causar cansancio y fatiga. ¡Hidrátate bien!
Tip para Chuletas en salsa agridulce: Puedes cambiar las chuletas ahumadas por pechugas de pollo aplanadas.
Espagueti con pollo y camarones
Hay días en los que no tenemos mucho tiempo para cocinar, y las recetas con pasta ideales para echarnos la mano en este aspecto. Comer pasta implica todo un abanico de posibilidades pues las recetas son infinitas. Prueba esta…
Ingredientes
Instrucciones
Cocina. Abre una Hoja con Sazonador MAGGI® JUGOSO AL SARTÉN® con Ajo y Cebolla, coloca una pechuga, cierra y presiona ligeramente para que se impregnen las especias. Colócala en una sartén sin aceite, previamente precalentada a fuego bajo durante 1 minuto, tapa y cocina durante 7 a 8 minutos por cada lado o hasta que esté bien cocida. Retira la hoja, rebana y reserva. Repite el proceso con los camarones, colocando 6 piezas por cada hoja y cocina en una sartén con tapa por 5 minutos por cada lado a fuego bajo
Fríe. En una sartén, calienta el aceite y fríe el cacahuate con las hojuelas de chile, la pasta previamente cocida y escurrida, y la Salsa de Soya MAGGI®, mezcla y cocina durante 2 minutos. Reserva.
Sirve. Mezcla la pasta con el pollo y los camarones, y sirve.
Consejo culinario. Cuando utilices camarones verifica que tengan un color uniforme y sean firmes al tacto.
Consejo nutricional. Modera tu alimentación, tomando en cuenta el tamaño de las porciones que consumes.
Costillas con teriyaki en asador
Amamos las costillitas, tanto como a las alitas; pero no tenemos por qué elegir. Ahora que ya eres un experto cocinando alitas, prueba preparar estas costillas con teriyaki. Serán ideales para un fin de semana relajado en casa.
Ingredientes
Instrucciones
Marina. Utensilios: Papel aluminio, 3 puñados de chips (madera) de cerezo para asador.
Remoja las chips por lo menos 30 minutos previo a asar. Prepara tu asador a fuego medio indirecto (350 °F a 450 °F / 175 °C a 232 °C). En una olla, calienta el aceite, fríe el ajo y el jengibre, hasta que cambien de color, incorpora la miel, la mermelada, la Salsa de Soya MAGGI®, el Jugo MAGGI® y el vinagre. Deja hervir durante 4 minutos, incorpora la fécula a la salsa y deja espesar ligeramente. Barniza las costillas con la salsa y reserva.
Cocina. Escurre las chips de cerezo del agua, agrega la madera directo al carbón y cuando empiece a salir humo limpio coloca las costillas y ásalas a fuego indirecto con el hueso hacia abajo por 1 hora o hasta que se vea 1” del hueso fuera de la carne. Retira del asador, coloca en papel aluminio, agrega más salsa, cierra y asa a fuego indirecto por 1 ½ a 2 horas más. Retira las costillas del papel aluminio, agrega un poco de más salsa y cocina a fuego indirecto 30 minutos o hasta que estén suaves.
Sirve. Retira del asador, reposa 5 a 10 minutos y sirve.
Consejo culinario. Puedes cocinar las costillas envueltas en aluminio en un horno a 180 °C por 30 minutos. Para que doren destápalas y hornea con la salsa durante 15 minutos más por cada lado.
Consejo nutricional. El jengibre aporta antioxidantes.
Todas estas recetas y muchas más las puedes encontrar en el website de Recetas Nestlé® e imprimirlas para poderlas seguir sin problema y seguir experimentando las posibilidades que tienes. Explora con la gama de productos para sazonar como el jugo Maggi, el Consomate o el Jugo al Sartén.
Después de dominar estas deliciosas recetas, sencillas y llenas de sabor, podrás afirmar que era un experto en la cocina y ya nada será igual…
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