Botanitas deliciosas con aguacate que puedes armar para el Super Bowl

Un buen partido de americano tiene que ir acompañado de comida deliciosa y estoy segura de que estas recetas te van a encantar.

Se acerca el Super Bowl y la verdad es que aunque veas o no el partido, siempre es un buen momento para convivir con familia o amigos y echar el cotorreo. Obviamente hay que hacerlo con mucha precaución y cuidados pero esa cantaleta ya se la saben. Aquí te voy a dejar unas recetas deliciosas y fáciles de hacer, porque la neta no existe una buena reunión sin comida deliciosa. 

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Toma nota y prepara las que más se te antojen. 

Dip de cilantro y aguacate

Ingredientes

•  2 Aguacates
•  2 Limones el jugo
•  1 taza Crema
•  2 Chiles serranos
•  1 taza Cilantro
•  Totopos
•  Sal al gusto
•  Pimienta al gusto

Procedimiento

🥑Quítale el hueso y la cáscara a tus aguacates, ponlos en la licuadora. 

🥑Agrega el resto de los ingredientes y licúa. 

🥑Salpimienta y sirve.

Aros de cebolla rellenos de guacamole y tocino

Ingredientes

• 3 aguacates
• 1 limón, sólo el jugo
• 1/2 cebolla morada cortada en cubitos
• 2 jitomates  cortados en cubitos
• 1 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta
• 1 pimiento morrón en tiras
• 2 cucharadas de cilantro picado
• 3 cebollas grandes
• 24 tiras de tocino

Procedimiento

🥑Corta a la mitad los aguacates y extrae su pulpa. Vacía en un tazón grande y machácalos. 

🥑Añade a la mezcla unas gotas de jugo de limón, la cebolla, el jitomate, el pimiento, el cilantro, además de sal y pimienta al gusto y mezcla bien.

🥑Quita la piel de las cebollas y corta en aros de aproximadamente 1 centímetro de espesor. Separa  los anillos y colócalos en una bandeja para hornear.

🥑Coloca 1 anillo de cebolla más pequeña en medio de uno mayor y llena el espacio entre los dos anillos con guacamole. Refrigera por 1 hora o hasta el guacamole se haya endurecido.

🥑Pasa 1 tira de tocino a través del agujero y envuelve el anillo de cebolla. Hornea a 180° centígrados durante 25 minutos.

Aguacates empanizados

Ingredientes

• 2 aguacates
• 1/2 taza de leche de soya
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 1 taza de pan molido
• 1/2 cucharada de paprika
• 1/2 cucharada de cebolla en polvo
• 1/2 cucharada de ajo en polvo
• 1/2 cucharada de sal
• 1/2 cucharada de pimienta
• 1/2 taza de harina

Procedimiento

🥑Precalienta el horno a 230°C. En un pequeño tazón bate la leche de soya con la cucharada de aceite vegetal.

🥑Mezcla el pan molido con la paprika, la cebolla, el ajo, sal y pimienta. Pela los aguacates y rebánalos en trozos pequeños.

🥑Colócalos en una bandeja para hornear y hornea por 20 minutos.

Croquetas de arroz y guacamole

Ingredientes

• 1 taza de arroz blanco
• ½ taza de guacamole
•  1 taza de queso rallado
•  1 huevo
•  Pan molido
• Aceite

Procedimiento

 🥑Mezcla el arroz con el aguacate. Coloca porciones de esta mezcla en un papel encerado.

 🥑Añade una cucharada de queso dentro de la mezcla de arroz y forma una bola.

🥑Empaniza de la manera tradicional y fríe en abundante aceite.

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Pudín de aguacate tropical

Ingredientes

• 2 aguacates
• 4 rebanadas de piña
• 1 lata de leche de coco
• 1 lata de leche condensada
• 2 rodajas de piña fresca
• Hojas de menta para decorar

Procedimiento

🥑Coloca todos los ingredientes en la licuadora has- ta tener una consistencia suave y espesa.

🥑Vierte la preparación en unas copas y refrigera por lo menos una hora.

🥑Decora con rodajitas de piña y hojitas de menta.

Sandwich de aguacate con mayonesa de chile serrano

Ingredientes

• 4 chiles serrano sin semilla
• 1 diente de ajo
• 1/2 taza de hojas de cilantro
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1/2 taza de mayonesa
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 8 rebanadas de pan integral
• 1 aguacate en rebanadas delgadas
• 1 pepino en rebanadas delgadas
• 2 tazas de hojas de espinaca baby 

Procedimiento

🥑Licúa los chiles con el ajo y el cilantro. Agrega el limón, la mayonesa y por último el aceite de oliva. Procesa hasta que la mezcla esté brillosa y lisa, salpimienta y reserva. 

🥑Unta sobre la mitad de los panes, acomoda en capas el aguacate, el pepino y la espinaca. Agrega un poco de pimienta y tapa.

¡Listo, a disfrutar!

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