Con chipotle, chili y tocino, 3 recetas para hacer deliciosas papas a la francesa

Con chipotle, chili y tocino, 3 recetas para hacer deliciosas papas a la francesa

Por: Ale Ruiso -

Perfección pura en un plato, las recetas más deliciosas de papas a la francesa


Hoy te voy a enseñar deliciosas recetas de papas a la francesa que puedes hacer en casa. Este rico platillo es la botana más famosa en todo el mundo, y no, no estoy exagerando. Pensándolo bien, es un poco obvio porque ¿a quién no le gustan? son deliciosas y se pueden comer de mil maneras distintas.
Aunque su nombre nos hace pensar que son de origen francés, la realidad es que estas papitas fueron creadas en Bélgica, o eso es lo que dicen las malas lenguas. No importa de dónde provienen, lo importante es que son muy sabrosas y son sencillísimas de hacer.

No te quiero seguir antojando más, aquí te dejo 3 recetas diferentes para que puedas disfrutar de la manera que más te guste. ¡Manos a la obra!

Con chilli

Ingredientes

  • 4 tazas de papas a la francesa 
  • 1 taza de crema
  • 1 taza de dip de queso cheddar
  • 500 g de carne molida
  • 1 taza de frijoles cocidos
  • 1 taza de puré de tomate
  • 1 cda. de paprika
  • 1 cda. de pimienta cayena
  • 4 cdas. de perejil picado
  • 4 cdas. de aceite suficiente para freír

Procedimiento

🍟Sofríe la carne en aceite y poco a poco ve integrando los frijoles, el puré de tomate, la paprika y la pimienta. Deja cocer todo durante 10 minutos.

🍟Fríe las papas en aceite caliente hasta que queden doraditas. Coloca en una reja para que escurra el exceso de grasa para luego pasarlas a un bowl y agregar la crema, queso cheddar y carne.

papas a la francesaFoto;Cocina y vino

Con salsa y tocino

Ingredientes

  • 4 papas cortadas en tiras delgadas
  • 3 tazas de aceite vegetal
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1/2 cebolla picada finamente
  • 1 diente de ajo picado finamente
  • 1/2 zanahoria picada finamente
  • 2 barritas de apio picadas finamente
  • 300 g de carne molida de res
  • 2 tazas de salsa de jitomate casera
  • Sal y pimienta al gusto
  • 8 rebanadas de tocino crujiente
  • Queso manchego rallado
  • Queso parmesano rallado

Procedimiento

🍟Coloca el aceite en una olla y calienta a fuego medio; fríe las papas hasta que queden doradas.

🍟Para la salsa: pon a calentar aceite en un sartén. Saltea la cebolla y el ajo hasta que se se pongan transparentes, agrega las verduras y cocina durante 5 minutos. Después agrega la carne y cocina durante 20 minutos.

🍟Agrega la salsa y baja el fuego. Sazona y cocina tapado por 15 minutos más. 

🍟Pon tus papas en un plato y agrega un poco de salsa boloñesa y tocino. Puedes acompañar con queso manchego o parmesano y gratinarlo en el horno.

papas a la francesaFoto: Dondeir.com

Con mayonesa de chipotle

Ingredientes

  • 5 papas recién partidas en tiras largas y gruesas
  • 3 cucharadas de harina
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 tazas de aceite
  • 2 cucharadas de adobo de chipotle
  • cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de chile chipotle en polvo

Procedimiento

🍟En un recipiente mezcla la harina, ajo, cebolla, sal y pimienta. Añade ahí las papas para que se les pegue un poco la mezcla.

🍟Agrega el aceite en una olla  y calienta a fuego medio.

🍟Fríe las papas hasta que queden doradas. Una vez que la corteza esté crujiente retíralas del aceite y escurre en papel absorbente.

🍟Para la mayonesa lleva todos los ingredientes a la licuadora y procesa hasta obtener una textura homogénea.

papas a la francesaFoto: Cocina facil

Ahora sí, todo está listo para que puedas hacer un festín de papas a la francesa, ¡absolutamente delicioso!

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Referencias: