COMIDA

6 recetas sencillas para lucirte en tus fiestas de fin de año

Lúcete en tus reuniones de diciembre con estas preparaciones exquisitas con atún, un ingrediente práctico y accesible.

Si este año tendrás alguna reunión navideña o para celebrar un año más rodeado de tus seres queridos, querrás que sea un momento memorable. Aunque las fotografías, los outfits invernales brillantes y la decoración navideña serán un elemento muy importante para disfrutar, los platillos y las botanas son también un ingrediente clave para hacer que una reunión sea inolvidable.

Es por eso que te compartimos unas cuantas recetas que puedes preparar en poco tiempo con un ingredientes estrella que a todos les encanta: atún, es accesible y muy versátil para preparar, incluso para aquellos que no se caracterizan precisamente por su talento en la cocina.

Brochetas de atún con salsa de miel y mostaza

Para empezar, puedes sorprender a tus familiares o amigos con una entrada muy original: unas brochetas de atún bañadas con salsa de miel y mostaza, las cuales acompañarás de papitas cambray al vinagre.

Ingredientes

  • 1 paquete de Brochetas de Atún Dolores Premium
  • 400 gr. de papas cambray
  • 1/3 taza de vinagre blanco
  • 2 dientes de ajo finamente picado
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de paprika
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva al gusto
  • Para la salsa de mostaza y miel:

  • 4 cucharadas de mostaza la de su preferencia
  • 4 cebollitas de cambray finamente picadas
  • 3 cucharadas de crema
  • 1/4 taza de miel de abeja o al gusto
  • Pimienta al gusto 
  • Paso a paso

  • Descongela las Brochetas de Atún Dolores Premium
  • Coloca las papas y el vinagre en suficiente agua hirviendo y espera a que se cuezan.
  • Una vez listas, coloca un sartén con un poco de aceite de oliva, agrega las papitas y el ajo. Espera a que se doren un poco, sazona y espolvorea con la paprika.
  • En un sartén caliente pon una cucharada de aceite y cocina las brochetas por los cuatro lados.
  • Sirve para acompañar las brochetas de atún Dolores en salsa de mostaza y miel.
  • Si quieres darle un upgrade a la botana, acompáñala de pimientos cortados en cubos sazonados.
  • Para la salsa de mostaza y miel

  • Mezcla todos los ingredientes hasta que queden bien incorporados y sirve a un lado para acompañar las brochetas de atún Dolores.
  • Si deseas un poco más de acidez, agrega unas cuantas gotitas de limón a la salsa.
  •  

    Mousse untable de atún, queso y mezcla de 5 chiles

    Nunca está de más un delicioso mousse para botanear mientras se sirve la cena. Descubre lo divertido que es preparar una receta rápida de mousse untable de atún, queso y mezcla de 5 chiles, con textura cremosita.

    Ingredientes

  • 2 tazas de Lomo de Atún Ahumado Dolores Premium
  • 1 barra de queso crema (190 g)
  • ½ barrita de queso de cabra
  • 2 cucharadas de polvo de 5 chiles*
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil picado para decorar
  • Para servir

  • Galletas saladas
  • Jitomates cherry 
  • Instrucciones

  • Coloca en un procesador el Lomo de Atún Ahumado Dolores Premium, los quesos y el polvo de chiles. Sazona al gusto y procesa hasta que se integre por completo.
  • Coloca sobre un papel aluminio y envuelve con las manos para darle una forma redonda y refrigera por 2 horas.
  • Pasado este tiempo, retira el papel aluminio y pasa el rollito sobre el perejil picado a manera de que quede cubierto.
  • Sirve con galletas saladas y decora con jitomate cherry.
  • Tip: Para hacer el polvo de chiles, asa sobre un comal 1 chile ancho, 1 chile pasilla, 1 chile guajillo, 1 chile morita y 1 chile de árbol. Una vez tostados, deben quedar crujientes, muele en la licuadora a manera de que quede un polvo.
    Si no tienes un procesador, puedes fácilmente hacer la mezcla a mano, solo calienta unos segundos en el microondas los quesos y con eso será suficiente para poder mezclar a mano todos los ingredientes.
  • Pasta con pesto y atún

    El pesto no puede faltar en una mesa navideña, así que lúcete con esta preparación sencilla pero deliciosa añadiendo el toque del sabor del atún.

    Ingredientes

  • 4 latas de lomo de Lomo Sólido de Atún Dolores Premium en Aceite de Oliva
  • 400 g de pasta corta cocida como lo indican las instrucciones del empaque
  • Para el pesto

  • 1 taza de hojas de albahaca
  • ½ taza de aceite de oliva
  • 1 taza de nueces mixtas
  • ½ taza de queso parmesano
  • Sal y pimienta al gusto
  • Para servir

  • Queso parmesano rallado
  • Nueces mixtas picadas
  • Pan baguette tostada
  •  Instrucciones

  • Para el pesto, licúa todos los ingredientes con cuidado de no batir demasiado. Solo se deben integrar para que queden con un poco de textura. Sazona al gusto.
  • Para servir, en un tazón coloca la pasta, enseguida baña con el pesto y revuelve muy bien. Por último, sirve el Lomo Sólido de Atún Dolores Premium en Aceite de Oliva al centro y decora con queso parmesano y nueces mixtas picadas.
  • Tip: Puedes conseguir el pesto ya hecho en el supermercado en el área de las pastas.

  • Bocadillos de ventresca con alcaparras

    Para botanear, haz unos deliciosos bocadillos de ventresca en aceite de oliva con alcaparras y sorprende a tu familia con su gran sabor y peculiaridad.

    Ingredientes

    Para preparar estos bocadillos de ventresca con alcaparras necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 2 latas de Filetes de Ventresca de Atún en aceite de oliva Dolores Premium
  • 5 cdas. de aceite de oliva
  • 3 cdas. de vodka
  • 2 cdas. de salsa de soya baja en sodio
  • 3 cdas. de cebolla blanca en cubitos
  • 3 cdas. de alcaparras
  • 4 mini chapatas
  • 1 cda. de perejil lavado y desinfectado
  • 1 jitomate guaje en rebanadas delgadas, para decorar
  •  Instrucciones

  • Mezcla en un tazón aceite de oliva, el vodka, la soya, la cebolla y las alcaparras.
  • Unta las chapatas con un poco del aceite que preparaste.
  • Acomoda encima los Filetes de Ventresca de Atún en aceite de oliva Dolores Premium y el resto del aceite de oliva con las alcaparras.
  • Espolvorea el perejil y decora con jitomate.
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    Macarrones con queso y atún

    Mac & cheese, un clásico y siempre bien recibido para acompañar los platillos fuertes. Sigue esta sencilla receta.

    Ingredientes

    Para preparar unos deliciosos macarrones con queso y atún necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • 1 lata de Lomo Sólido de Atún Dolores Premium en Aceite
  • 200 g. de coditos
  • 1 cda. de sal
  • 1 cda. de mantequilla
  • 1/2 taza de cebolla en cubitos
  • 1/4 de taza de harina de trigo
  • 1 1/2 tazas de leche
  • 1/2 taza de crema ácida
  • 150 g. de queso gruyere rallado
  • 150 g. de queso cheddar rallado
  • 1/4 de cda. de pimienta
  • 1/8 de cda. de nuez moscada
  • 1/2 taza de queso manchego rallado
  • Brotes de cilantro
  •  Instrucciones

  • Cuece la pasta en agua con sal, cebolla, un poco de aceite y según las instrucciones del empaque.
  • En una cacerola derrite la mantequilla a fuego medio y añade la cebolla. Agrega poco a poco la harina, mezclando para que cubra la cebolla y cocina hasta que la mezcla empiece a dorar.
  • Vierte lentamente la leche, la crema y añade una cucharadita de sal.
  • Cocina hasta que la mezcla empiece a espesar. Añade los quesos, la pimienta y la nuez moscada; continúa cocinando hasta que los quesos se hayan derretido y la salsa sea tersa.
  • Incorpora la pasta y el Lomo Sólido de Atún Dolores Premium en Aceite y mezcla bien.
  • Espolvorea queso parmesano y decora con los brotes de cilantro.
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    Portobellos rellenos de atún

    Estos hongos portobello rellenos de atún los puedes servir como platillo fuerte con alguna guarnición, o bien, como acompañamiento para alguna proteína.

    Ingredientes

    Para preparar estos deliciosos portobellos rellenos de atún necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 2 latas de Lomo Sólido en Agua Atún Dolores
  • 1 cda. de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo, finamente picados
  • ¼ cebolla morada, picada
  • 1 calabaza, en cubos
  • 1 pimiento rojo, en cubos
  • 4 cdas. de almendras fileteadas y tostadas
  • 1 taza de crema para batir
  • 1 cda. de tomillo fresco
  • 1 ctda. de sal
  • ½ ctda. de pimienta negra, recién molida
  • Aceite en aerosol
  • 8 portobellos
  • 1 manojo de albahaca
  • Instrucciones 

  • Agrega a un sartén caliente con aceite el ajo, la cebolla y sofríe durante aproximadamente 5 minutos. Añade la calabaza, el pimiento, las almendras y dora hasta que se suavicen.
  • Incorpora la crema para batir, el tomillo, sal y pimienta al gusto y cocina durante 5 minutos más.
  • Retira del fuego, agrega el Lomo Sólido en Agua Atún Dolores y mezcla ligeramente.
  • Acomoda los portobellos en una charola para hornear, rellénalos con el lomo de Atún Dolores® en agua y rocía con un poco de aceite en aerosol; Hornea a 180°C durante 10 minutos.
  • Decora con hojas de albahaca fresca y sirve.
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    ¡Ahora sí, manos a la obra! Sorpréndete de lo sencillo que es disfrutar de algo delicioso como estas recetas en estas fechas para compartir con los que más amamos.

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