Si este año tendrás alguna reunión navideña o para celebrar un año más rodeado de tus seres queridos, querrás que sea un momento memorable. Aunque las fotografías, los outfits invernales brillantes y la decoración navideña serán un elemento muy importante para disfrutar, los platillos y las botanas son también un ingrediente clave para hacer que una reunión sea inolvidable.
Es por eso que te compartimos unas cuantas recetas que puedes preparar en poco tiempo con un ingredientes estrella que a todos les encanta: atún, es accesible y muy versátil para preparar, incluso para aquellos que no se caracterizan precisamente por su talento en la cocina.
Para empezar, puedes sorprender a tus familiares o amigos con una entrada muy original: unas brochetas de atún bañadas con salsa de miel y mostaza, las cuales acompañarás de papitas cambray al vinagre.
Ingredientes
1 paquete de Brochetas de Atún Dolores Premium400 gr. de papas cambray1/3 taza de vinagre blanco2 dientes de ajo finamente picado1 cucharadita de pimienta negra1 cucharadita de paprikaSal al gustoAceite de oliva al gustoPara la salsa de mostaza y miel:
4 cucharadas de mostaza la de su preferencia4 cebollitas de cambray finamente picadas3 cucharadas de crema1/4 taza de miel de abeja o al gustoPimienta al gusto Paso a paso
Descongela las Brochetas de Atún Dolores PremiumColoca las papas y el vinagre en suficiente agua hirviendo y espera a que se cuezan.Una vez listas, coloca un sartén con un poco de aceite de oliva, agrega las papitas y el ajo. Espera a que se doren un poco, sazona y espolvorea con la paprika.En un sartén caliente pon una cucharada de aceite y cocina las brochetas por los cuatro lados.Sirve para acompañar las brochetas de atún Dolores en salsa de mostaza y miel.Si quieres darle un upgrade a la botana, acompáñala de pimientos cortados en cubos sazonados.Para la salsa de mostaza y miel
Mezcla todos los ingredientes hasta que queden bien incorporados y sirve a un lado para acompañar las brochetas de atún Dolores.Si deseas un poco más de acidez, agrega unas cuantas gotitas de limón a la salsa.
Nunca está de más un delicioso mousse para botanear mientras se sirve la cena. Descubre lo divertido que es preparar una receta rápida de mousse untable de atún, queso y mezcla de 5 chiles, con textura cremosita.
Ingredientes
2 tazas de Lomo de Atún Ahumado Dolores Premium1 barra de queso crema (190 g)½ barrita de queso de cabra2 cucharadas de polvo de 5 chiles*Sal y pimienta al gustoPerejil picado para decorarPara servir
Galletas saladasJitomates cherry Instrucciones
Coloca en un procesador el Lomo de Atún Ahumado Dolores Premium, los quesos y el polvo de chiles. Sazona al gusto y procesa hasta que se integre por completo.Coloca sobre un papel aluminio y envuelve con las manos para darle una forma redonda y refrigera por 2 horas.Pasado este tiempo, retira el papel aluminio y pasa el rollito sobre el perejil picado a manera de que quede cubierto.Sirve con galletas saladas y decora con jitomate cherry.Tip: Para hacer el polvo de chiles, asa sobre un comal 1 chile ancho, 1 chile pasilla, 1 chile guajillo, 1 chile morita y 1 chile de árbol. Una vez tostados, deben quedar crujientes, muele en la licuadora a manera de que quede un polvo.
Si no tienes un procesador, puedes fácilmente hacer la mezcla a mano, solo calienta unos segundos en el microondas los quesos y con eso será suficiente para poder mezclar a mano todos los ingredientes.El pesto no puede faltar en una mesa navideña, así que lúcete con esta preparación sencilla pero deliciosa añadiendo el toque del sabor del atún.
Ingredientes
4 latas de lomo de Lomo Sólido de Atún Dolores Premium en Aceite de Oliva400 g de pasta corta cocida como lo indican las instrucciones del empaquePara el pesto
1 taza de hojas de albahaca½ taza de aceite de oliva1 taza de nueces mixtas½ taza de queso parmesanoSal y pimienta al gustoPara servir
Queso parmesano ralladoNueces mixtas picadasPan baguette tostada Instrucciones
Para el pesto, licúa todos los ingredientes con cuidado de no batir demasiado. Solo se deben integrar para que queden con un poco de textura. Sazona al gusto.Para servir, en un tazón coloca la pasta, enseguida baña con el pesto y revuelve muy bien. Por último, sirve el Lomo Sólido de Atún Dolores Premium en Aceite de Oliva al centro y decora con queso parmesano y nueces mixtas picadas.Tip: Puedes conseguir el pesto ya hecho en el supermercado en el área de las pastas.
Para botanear, haz unos deliciosos bocadillos de ventresca en aceite de oliva con alcaparras y sorprende a tu familia con su gran sabor y peculiaridad.
Ingredientes
Para preparar estos bocadillos de ventresca con alcaparras necesitarás los siguientes ingredientes:
2 latas de Filetes de Ventresca de Atún en aceite de oliva Dolores Premium5 cdas. de aceite de oliva3 cdas. de vodka2 cdas. de salsa de soya baja en sodio3 cdas. de cebolla blanca en cubitos3 cdas. de alcaparras4 mini chapatas1 cda. de perejil lavado y desinfectado1 jitomate guaje en rebanadas delgadas, para decorar Instrucciones
Mezcla en un tazón aceite de oliva, el vodka, la soya, la cebolla y las alcaparras.Unta las chapatas con un poco del aceite que preparaste.Acomoda encima los Filetes de Ventresca de Atún en aceite de oliva Dolores Premium y el resto del aceite de oliva con las alcaparras.Espolvorea el perejil y decora con jitomate.
Mac & cheese, un clásico y siempre bien recibido para acompañar los platillos fuertes. Sigue esta sencilla receta.
Ingredientes
Para preparar unos deliciosos macarrones con queso y atún necesitaremos los siguientes ingredientes:
1 lata de Lomo Sólido de Atún Dolores Premium en Aceite200 g. de coditos1 cda. de sal1 cda. de mantequilla1/2 taza de cebolla en cubitos1/4 de taza de harina de trigo1 1/2 tazas de leche1/2 taza de crema ácida150 g. de queso gruyere rallado150 g. de queso cheddar rallado1/4 de cda. de pimienta1/8 de cda. de nuez moscada1/2 taza de queso manchego ralladoBrotes de cilantro Instrucciones
Cuece la pasta en agua con sal, cebolla, un poco de aceite y según las instrucciones del empaque.En una cacerola derrite la mantequilla a fuego medio y añade la cebolla. Agrega poco a poco la harina, mezclando para que cubra la cebolla y cocina hasta que la mezcla empiece a dorar.Vierte lentamente la leche, la crema y añade una cucharadita de sal.Cocina hasta que la mezcla empiece a espesar. Añade los quesos, la pimienta y la nuez moscada; continúa cocinando hasta que los quesos se hayan derretido y la salsa sea tersa.Incorpora la pasta y el Lomo Sólido de Atún Dolores Premium en Aceite y mezcla bien.Espolvorea queso parmesano y decora con los brotes de cilantro.
Estos hongos portobello rellenos de atún los puedes servir como platillo fuerte con alguna guarnición, o bien, como acompañamiento para alguna proteína.
Ingredientes
Para preparar estos deliciosos portobellos rellenos de atún necesitarás los siguientes ingredientes:
2 latas de Lomo Sólido en Agua Atún Dolores1 cda. de aceite de oliva3 dientes de ajo, finamente picados¼ cebolla morada, picada1 calabaza, en cubos1 pimiento rojo, en cubos4 cdas. de almendras fileteadas y tostadas1 taza de crema para batir1 cda. de tomillo fresco1 ctda. de sal½ ctda. de pimienta negra, recién molidaAceite en aerosol8 portobellos1 manojo de albahacaInstrucciones
Agrega a un sartén caliente con aceite el ajo, la cebolla y sofríe durante aproximadamente 5 minutos. Añade la calabaza, el pimiento, las almendras y dora hasta que se suavicen.Incorpora la crema para batir, el tomillo, sal y pimienta al gusto y cocina durante 5 minutos más.Retira del fuego, agrega el Lomo Sólido en Agua Atún Dolores y mezcla ligeramente.Acomoda los portobellos en una charola para hornear, rellénalos con el lomo de Atún Dolores® en agua y rocía con un poco de aceite en aerosol; Hornea a 180°C durante 10 minutos.Decora con hojas de albahaca fresca y sirve.
¡Ahora sí, manos a la obra! Sorpréndete de lo sencillo que es disfrutar de algo delicioso como estas recetas en estas fechas para compartir con los que más amamos.
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