Texto hecho por Pilar de The whole Table.
Pocos alimentos son tan nutritivos como un smoothie lleno de vitaminas y minerales. La belleza de los smoothies es la versatilidad que pueden ofrecer, la mejor receta de hoy mejora añadiéndole algo extra mañana, todo lo natural en color y sabor que un smoothie puede ser al ser un postre en la tarde o un levanta muertos por la mañana. Un smoothie lo preparas en cuestión de minutos, sólo agregas ingredientes a tu licuadora y tienes una comida llena de nutrientes.
Foto: The Whole Table.
Utiliza ingredientes reales y enteros; nada de jugos, sustitutos o productos refinados, ponle rebanadas de frutas, verduras, polvos, nueces enteras y semillas.
Cómo armar tu smoothie
Son las recetas más sencillas del planeta pero sí hay que seguir un par de reglas básicas o 6 sencillos pasos:
Construye tu propio smoothie escogiendo uno o dos ingredientes de cada categoría:
Para armar tu smoothie coloca hasta abajo los ingredientes duros o congelados, puede ser el hielo, al estar mas cerca de las aspas es mas sencillo licuarlo. Añade luego los ingredientes frescos, cremas de nueces, coloca encima los polvos y superfoods y luego
Superfoods para hacer tu smoothie súper
Incluir superfoods en nuestros smoothies nos ayuda a llegar de manera nutricional a nuestra meta, llenos de vitaminas, minerales y antioxidantes.
Algunos ejemplos de superfoods son:
Polvo de açai. – en una mora pequeña de color azul morado y sabor a Berry, se lleva bien con plátanos, leches de nueces, otras moras, dátiles y chocolate, no se recomienda con vegetales y cítricos. Los beneficios del açai son los altos niveles de antioxidantes para combatir los radicales libres, incluye Omega-3, 6 y 9.
Cacao en polvo. – Entre sus beneficios esta la cantidad de minerales como calcio, hierro y magnesio incrementa el nivel de serotonina en el cerebro, ayuda a reducir el colesterol malo y ayuda a reducir la inflamación en la piel. No es lo mismo cacao que cocoa, la cocoa no tiene la misma cantidad de antioxidantes que los encontrados en el cacao puro.
Berries. – son las fresas, zarzamoras, frambuesas, moras azules y arándanos frescos o congelados, cómpralos siempre orgánicos, contiene vitaminas como C y A, y contiene el mayor nivel de antioxidantes de todas las frutas, ayudan al sistema inmune.
Otros superfoods que puedes encontrar:
– Semillas de chía
– Linaza en polvo
– Kale
– Coco en todas sus presentaciones
– Semillas de ajonjolí
– Avena
– Amaranto
– Matcha
– Algas como chlorella y espirulina
– Aloe Vera
– Cúrcuma
RECETAS
Las siguientes recetas son una guía. Te recomiendo muchísimo que hagas tus propias mezclas para que en poco tiempo seas un experto. Siempre trata de consumir tus smoothies justo después de haberlos preparado para prevenir oxidación y aprovechar al máximo sus nutrientes. Si lo haces unas horas antes o un día antes mételo en el refri en un frasco con tapa.
Para todas las recetas puedes utilizar toppings extras para decorar como: coco deshidratado, semillas de chía, semillas de ajonjolí, semillas de calabaza sin cáscara o fruta picada.
Smoothie de mango y cúrcuma
Licúa todos los ingredientes y al final puedes agregar hielo.
Smoothie de proteína verde
Licúa todos los ingredientes y al final puedes agregar hielo.
Smoothie de Kale y chocolate
Licúa todos los ingredientes y al final puedes agregar hielo.
Foto: The Whole Table.
Smoothie détox
Licúa todos los ingredientes y al final puedes agregar hielo.
Smoothie de Blueberries
Licúa todos los ingredientes y al final puedes agregar hielo.
Foto: The Whole Table.
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