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Los 20 alimentos más nutritivos del mundo que debes usar en tu dieta según la ciencia

16 de agosto de 2018

Maru Vázquez

Investigado, calculado, probado y publicado por científicos en "Uncovering the Nutritional Landscape of Food", finalmente de entre más de mil alimentos, éstos son los 20 que no pueden faltar en tu dieta

Hay una o mil razones detrás de ese antojo de pastel de chocolate o una hamburguesa con queso extra. Aceptémoslo, la comida puede ser un refugio o incluso un enemigo, dependiendo de nuestro estado de ánimo. Pero no todo es sobre satisfacción; en algún momento de la vida tenemos que empezar a pensar en lo que nuestro cuerpo de verdad necesita.

Diariamente surgen tendencias y corrientes que proponen ser el santo grial en cuanto a estilos de vida y alimentación saludables, por lo que el reto actual en realidad es encontrar eso que funciona para ti. Teniendo esto en cuenta, un grupo de científicos se reunió para evaluar más de mil alimentos y asignarles un puntaje nutricional. Entre más alto es el puntaje, más recomendable que lo integres en tu dieta diaria para lograr satisfacer tus necesidades nutrimentales.



Es importante que recuerdes que la clave está en el equilibrio. Es necesario que encuentres el balance nutricional en todos los alimentos que consumas para que logres cubrir todos los requerimientos de una dieta saludable y sin restricciones. A partir de estas claves sin duda alguna gozarás de una mejor calidad de vida. Puedes empezar integrando en pequeñas cantidades estos 20 alimentos que, según la ciencia, son los más nutritivos.


20. Lechuga romana = 61 puntos

Mientras más frescas sean las hojas, más nutritivas serán.



19. Kale = 62 puntos

Ideal para ensaladas. Es rica en minerales, fósforo, hierro y calcio, y vitaminas como A y C.


18. Pimientos = 62 puntos

Ricos en antioxidantes capsaicinoides, carotenoides y ácido ascórbico.


17. Albahaca = 63 puntos

Protege el corazón. Además, se piensa que es un antifúngico y antibacteriano.


16. Chile en polvo = 63 puntos

Contiene vitamina C, E y A, así como compuestos fenólicos y carotenoides.


15. Espinaca congelada = 64 puntos

Cuenta con altos niveles de magnesio, ácido fólico, vitamina A y los carotenoides beta caroteno y zeazanthin. La congelación ayuda a evitar que los nutrientes se degraden.



14. Toronja = 64 puntos

Buen aporte de carotenoides y licopeno.


13. Escalopas = 64 puntos

Marisco bajo en grasas, alto en proteínas, ácidos grasos, potasio y sodio.


12. Col morada = 65 puntos

Niveles altos de vitaminas.


11. Chícharos = 67 puntos

Aportan fósforo, magnesio, hierro, zinc, cobre y fibra dietética.


10. Hojuelas de apio = 68 puntos

Al consumir apio en hojuelas como condimento, recibirás vitaminas, minerales y aminoácidos extras.



9. Perejil = 69 puntos

Alto en boro, fluoruro y calcio.


8. Hojas de betabel/remolacha = 70 puntos

Aportan calcio, hierro, vitamina K y vitaminas B, especialmente riboflavina.


7. Grasa de cerdo = 73 puntos

Aporta vitamina B y minerales y es más insaturada que la grasa de cordero o vaca.


6. Acelgas = 78 puntos

Fuente dietética de betalaínas y fitoquímicos que se cree tienen propiedades antioxidantes.


5. Semillas de calabaza = 84 puntos

Hablando de plantas, son una de las fuentes más ricas en hierro y manganeso.



4. Semillas de chía = 84 puntos

Contienen altas cantidades de fibra dietética, proteína, vitaminas y ácidos linolénico y fenólico.


3. Pescado = 88 puntos

Dependiendo de la especie, generalmente están libres de mercurio, son buena fuente de vitamina B1 y proteínas y tienen poca grasa saturada.


2. Chirimoya= 96 puntos

Rica en azúcar, potasio y vitaminas A, C, B1 y B2.


1. Almendras = 97 puntos

Ricas en ácidos grasos monoinsaturados, promueve la salud cardiovascular y puede ayudar en el tratamiento de la diabetes.



***

Ahora que tienes esta información, recalcando la importancia del balance, también recuerda lo importante que es escuchar a tu cuerpo y respetarlo. Así que si, adicional a integrar estos alimentos a tu alimentación, medir tus porciones o iniciar ejercicio, decides empezar una dieta, te dejamos aquí algunos errores que cometes, para que el cambio de vida que inicies tenga los resultados que deseas.

TAGS: Alimentación comida crowdsourcing
REFERENCIAS: The world's most nutrition foods

Maru Vázquez


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