¿Quién no ha probado combinar papas a la francesa con helado de vainilla? No se hagan, todos.
Aunque nos dé pena admitirlo, alguna vez hemos pedido ese combo completo que al combinarlos surge una mezcla interesante pero extraña, decía la querida Paty Chapoy.
Seguro las mamás dicen ¡QUÉ ASCO! Pero señoras, nooooo, esta combinación de sabores y texturas está buenérrima, deberían probarla y seguro les va a encantar. Pero ¿pooooor qué es tan deliciosaaaa?
La papa a la francesa es salada, crujiente y suele estar caliente, al contrario del helado que es suave, dulce y frío.
¿Qué sucede en nuestro paladar?
Con esta extraña mezcla “matas dos pájaros de un tiro”, o sea, sacias el antojo de algo salado y de algo dulce ¡a la misma vez!
Aunque para algunas personas es algo asqueroso, aceptemos que en mundo gastronómico, incluso los platillos para los paladares más exigentes, presentan este fenómeno dulce/salado; por ejemplo, el helado frito, los frappé de frutas dulces con chilito salado, el affogato o incluso la pizza hawaiana.
Así que ¡sin temor al éxito ni a los kilos! Que no nos dé pena disfrutar de esta combinación deliciosa.
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