La tía Clarita lleva los romeritos. Tu mamá el bacalao y tu primo el pavo. ¿Tú que llevarás? Con todos tus gastos, es difícil dar con un platillo que les guste a todos y que, además, sea fácil de hacer.
Sin embargo, no es imposible. Las siguientes recetas de platillos de navidad no precisan de gastar mucho dinero ni tampoco de pasar mucho tiempo en la cocina. Toma nota y planea desde ahora qué llevarás para pasar la fiesta con tus seres queridos:
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Tortillas de papas con salmón
Ingredientes:
10 huevos
1 kilo de papas
200 gr de cebollas
1 cda de aceite de oliva
200 gr de salmón ahumado
2 pepinos
Preparación:
Pela y corta los pepinos en finas rodajas.
Mezcla el huevo con estos ingredientes y fríelo en el aceite oliva.
Agrega sal al gusto.
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Hojaldras de sardinas
Ingredientes:
2 latas de sardinas
Pan de hojaldre
3 huevos batidos
Sésamo tostado
100 g de queso crema
Preparación:
Precalienta el horno a 180 grados.
Mete el pan de hojaldre y déjalo calentar.
Bate el huevo y con una brocha, ponlo en la superficie del pan.
Espolvorea el sésamo.
Deja que se horneen por 10 minutos.
Escurre las sardinas y licúalas junto con el queso crema.
Integra la crema al pan.
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Ensalada navideña
2 zanahorias
500 gr de col morada
100 gr de nuez triturada
2 cdas de jugo de naranja
½ cda de mostaza
3 manzanas verdes
1 racimo de uvas
½ kilo de queso manchego en trozos
Preparación:
Pica en cuadros todos los ingredientes y al final, agrega el jugo de naranja y la mostaza.
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Brochetas de pollo
Ingredientes:
Pimiento picado
1 pechuga de pollo
½ cebolla morada
1 ramita de cilantro
Palitos para brochetas
Guacamole
Preparación:
Pon el aceite de oliva al fuego y cuando esté hirviendo, agrega el pollo.
Añade el cilantro picado.
Fríe el pimiento junto con la cebolla.
En los palitos de brocheta, ve alternando vegetal y pollo.
Sírvelo con el guacamole como guarnición.
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Aguacates rellenos de camarones
Ingredientes:
5 aguacates maduros
¼ de camarones cocidos
1 taza de cebolla picada
2 rábanos
½ pimiento rojo
2 tallos de apio
1 limón
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Corta los aguacates por la mitad
Pica los rábanos, el pimiento y el apio en trozos, cócelos junto con el aceite de oliva.
Agrega el camarón ya cocido hasta homogeneizar la mezcla.
Pon una capa de limón a los aguacates.
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Para pasar un buen rato con tu familia y aportar algo, no es preciso llevar un súper manjar ni un platillo costoso cuya preparación te llevaría horas. El punto esencial es compartir un momento de calidad que se quede para siempre en sus memorias y qué mejor que acompañarlo con una deliciosa comida hecha con el corazón.
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