Ser exploradores y salir de lo cotidiano para descubrir nueva música o nuevo contenido muchas veces nos puede traer grandes beneficios, ¿o no? Ya sea algo sobre nuestro hobby, entretenimiento, recomendaciones de libros, blogs o recetas, actualmente los internautas tenemos disponible muy buen contenido gratuito, ya sea en video o en texto; y el hecho de que éste sea gratuito no quiere decir que no sea valioso. Pero los contenidos a los que podemos acceder por ser suscriptor a una revista digital pueden ofrecernos beneficios diferentes que no encontraríamos en servicios gratuitos.
Los que somos apasionados de la gastronomía casi siempre nos mantenemos alertas al momento en que uno de nuestros canales favoritos de YouTube comparte una nueva delicia gastronómica o buscamos algún artículo que nos inspire a realizar esa receta que nos parece demasiado avanzada. El New York Times Cooking es «un libro de cocina digital y una guía que ayuda a los cocineros de todos los niveles a descubrir, guardar y organizar las mejores recetas del mundo…» una plataforma de The New York Times creada para aprender un poco más de gastronomía; comenzando desde las imágenes que te abrirán el apetito y te enseñan paso a paso cómo se preparan los platillos.
Para acceder a su contenido debes pagar una suscripción de $1,25 por semana o $5 dólares mensuales y la revista actualmente da una prueba gratis de 30 días para que veas todo su contenido como un suscriptor, para aprender más sobre este delicioso arte.
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¿Qué encuentras en NYT Cooking?
Recetas, consejos y técnicas. La página también cuenta con guías especializadas para cocineros principiantes y avanzados con información muy completa; aunque si eres de las personas que no le gusta leer textos muy largos es probable que en esta sección te aburras un poco, ya que aquí las letras son extensas. Cada nueva preparación te la explican de una forma muy metódica pero nada aburrida. Tomemos como ejemplo uno de los platos que a la mayoría de personas les gusta, los macarrones con queso.
La guía de cocina te lleva paso por paso, desde los fideos, la salsa y cómo afectan a la receta el tipo de queso y de leche que utilizas, hasta algo en lo que casi nunca pensamos, el espesante, para darle esa textura tan particular a este plato; y así sucesivamente con todo el proceso. Te explican la misión que cumple cada ingrediente, la mejor forma para prepararlos y así tener un delicioso resultado; estas guías también incluyen videos de la preparación, si lo tuyo es aprender viendo, esto te ayudará mucho.
Y por su puesto si te gustó la receta y no te gustaría tener que buscarla desesperado más adelante, al final hay una opción de guardar la receta en la: “caja de recetas”, en la que puedes crear carpetas con el nombre que tú elijas e ir ordenando las que más te han gustado.
También están las recetas de reconocidos chefs o nuevos talentos gastronómicos, puedes ver la receta o también tienes la opción de conocer más de los genios detrás de estas creaciones con un link que te enlazará a un artículo en la página del New York Times.
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¿Qué tipo de cocina puedes aprender en NYT Cooking?
Desde cómo picar un vegetal, cortar un pollo, preparar ensaladas, desayunos, postres y por supuesto las infaltables recetas navideñas; la página cuenta con opciones para escoger las recetas acorde a diferentes filtros:
Y al final de cada receta hay una sección de comentarios para que los suscriptores dejen sus opiniones y experiencias sobre el proceso de la misma.
Además, todos los contenidos de la revista están en inglés, por lo que si buscas dominar el idioma o afinar tus conocimientos y expandir tu vocabulario en inglés, es una herramienta perfecta.
¿Cómo acceder a la prueba gratis?
En realidad es muy sencillo, entras a la pagina de NYT Cooking, te saldrá un aviso para suscribirte cada vez que quieras ver algo de su página, te registras con tu correo electrónico y listo.
Importante: la plataforma no obliga a ingresar ningún tipo de tarjeta de crédito o débito para obtener el mes gratis, como suele suceder en otras suscripciones y cuenta con app solamente para iOS.
La mejor forma para saber si nos gusta la información que brinda esta plataforma, es probándola. Lo que sí es seguro es que podrás aprovechar mejor tu prueba gratis o tu suscripción si te gusta leer mucho y sobre todo pasar horas explorando su archivo de recetas.
Ver: 10 cuentas que debes seguir en Instagram para aprender a cocinar
Hoy existen muchas alternativas de contenido gastronómico en Internet, las distancias y muchas veces los idiomas ya no son barreras para conocer algo nuevo y que la experiencia de aprender y descubrir sea más agradable; prueba NYT Cooking para que descubras si es la opción para ti.
Samantha Jijón Gagliardo es emprendedora y cofundadora de la agencia de marketing digital @tecnologicsite, con sede en Guayaquil, Ecuador. Es creadora del blog “En Construcción”, en el cual aborda varios temas, permitiéndole desarrollar una meta que comenzó desde su niñez, ya que desde temprana edad expresaba que quería ser escritora.
Samantha es también colaboradora ocasional de varios medios en Ecuador, entre ellos están: Diario El Telégrafo, Diario Expreso, El Universo, Revista de Manabí, El Diario de Manabí y Manabí Noticias. Es aficionada de la fotografía, amante de la comida y feliz de disfrutar de un delicioso chocolate ecuatoriano. Síguela en Twitter: @SamiGagli y en Instagram: SamiGagli
¿Tienes una receta favorita y te gustaría presentársela a nuestra comunidad?, envía un texto de mínimo 400 palabras a https://culturacolectiva.com/colaboradores/ y logra que más de 60 millones de personas aprendan a preparar su próximo platillo favorito o mejoren su técnica en la cocina.
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