En los últimos años hemos sido testigos de cómo han cambiado diversos hábitos en la población mundial. No solo se trata de la cuestión social que abarca temáticas como la igualdad de género y el racismo. También se ha propagado una lucha por el cuidado del medio ambiente, que no radica únicamente en no tirar basura, sino que expone las prácticas de los seres humanos hasta en el consumo de alimentos, por lo que los estilos de vida vegetariano y vegano se han hecho presentes. Incluso, algunos chefs en México y en el mundo, han optado por implementar un menú … Sigue leyendo Vegano vs vegetariano: ¿Cuál es la diferencia?