Piensa en todas las tazas de café que te has tomado en tu vida. Algunas de forma rutinaria, otras seguro con un significado más especial. ¿Qué sería de una mañana sin café? Si no te lo imaginas, es mejor que comiences a pensar en cómo lo vas a sustituir, porque la planta de café desaparecerá más pronto de lo que crees por culpa del cambio climático.
Hace unos días publicamos en éste mismo medio que el cambio climático pone en riesgo la producción de vino en el mundo. Ahora esta advertencia se extiende al café, según el Instituto del Clima de Australia. Sin duda es una bebida que nos acompaña día tras día y hay personas que no podrían vivir sin él. Para ellos, tenemos muy malas noticias: la planta de café podría extinguirse en el año 2080.El instituto reportó que si el cambio climático continúa como hasta ahora, para el año 2050 la mitad de toda la tierra que se utiliza en el mundo para cultivar café, quedará infértil, y para el 2080, las altas temperaturas del planeta provocarán que la planta se extinga por completo.
Si el 2080 te parece muy lejano, un dato de este año es que en Brasil, por culpa de las sequías, se perdieron 5 millones de bolsas de este grano.
Además de esto, con el paso de los años la escasez se combinará con la alta demanda de este grano y provocará que los precios se eleven a tal grado de llegar a considerarse una bebida de lujo y al alcance de muy pocos.Pero no sólo eso, pues según datos de la Asociación Nacional del Café de Estados Unidos, algo que también está agotando al café es que las nuevas generaciones lo están consumiendo más. El 48 % de los jóvenes de entre 18 y 24 años beben al menos una taza de café a día, mientras que hace diez años, los jóvenes del mismo rango de edad que consumían esta bebida sólo eran el 34 %.¿Qué puedes hacer para que nunca dejes de disfrutar de una buena taza de café? Lo mismo que tienes que hacer para salvar al planeta de este mal que los está consumiendo llamado calentamiento global.
*Con información de Milenio
