Justamente, la plataforma de hospedaje y experiencias lanzó ‘En la cocina’ Experiencias Airbnb, nueva categoría de actividades que los usuarios podrán reservar para descubrir los secretos culinarios que familias de todo el mundo se han transmitido de generación en generación.
Es que en toda familia hay un platillo legendario cuya receta se ha seguido generación tras generación. Si eres de los que les gusta complacer a sus invitados en las reuniones con los mejores sabores, estas son las experiencias culinarias que mejor se han posicionado entre los usuarios.
Haz tacos al pastor con un chef
Durante esta experiencia, aprenderás a cocinar unos deliciosos tacos al pastor con el padre del chef Raja, el señor Antonio, un instructor profesional y artista culinario, quien compartirá sus consejos y recetas en este taller. Después de conocerse, irán al mercado local para comprar ingredientes y aprender más sobre especies y la comida mexicana. Luego regresarán a su casa, donde aprenderás cómo marinar la carne para los tacos. Prepararás salsa roja, salsa verde y guacamole, y harás tus propias tortillas en el tradicional “comal” mexicano. Al final, juntarán todo para hacer los tacos, sentarnos y disfrutar lo que prepararon y aprender un poco más sobre la gastronomía mexicana.
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Horneando un auténtico pan mexicano
En esta clase práctica de cuatro horas, prepararás “conchas”, la reina de los panes mexicanos. Es un bollo que tradicionalmente acompaña el desayuno y la cena en todos los rincones del país; es dulce, suave y está cubierto de una deliciosa masa crujiente de sabores. Harás las dos versiones más populares (chocolate y vainilla) de este clásico de la panadería mexicana en la cocina profesional en el hogar del panadero, pastelero y food blogger Eliceo. Te llevarás un molde y la receta impresa para repetirla fácilmente en casa con un mínimo de equipo.
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Aprende a cocinar salsas mexicanas
La primera parada será el mercado local de Tacuba para comprar los ingredientes frescos. A continuación, te darán las instrucciones prácticas y pruebas de sabor acompañadas de todo el agua de Jamaica que desees beber. Una vez lista nuestra variedad de salsas, cocinarán y comerán quesadillas.
En el taller prepararán salsas en sus cuatro presentaciones: fresca, cocida, asada y frita. Todas diferentes en personalidad, sabor, chile y nivel de picante. Te sorprenderá lo fácil que es preparar salsas. Al terminar llevarás contigo nuevo conocimiento sobre la cocina mexicana, los chiles y una bolsa llena de salsas y recetas para llevar contigo de regreso a casa. Experiencia nocturna disponible todos los días a las 20 horas.
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Apasionados del chocolate con churros
Nos apasionan los churros y el chocolate, especialmente los mexicanos. Puede que no lo sepas, pero el chocolate fue inventado en México por un grupo indígena y luego exportado al mundo. En este taller cocinarás uno de los postres favoritos de México desde cero. También crearás un increíble chocolate ganache usando algunos de los granos de cacao más increíbles que tenemos de México y para acompañarlo, prepararás un chocolate caliente para combinarlo con los churros.
El taller es en una de las cafeterías de Ricardo, quien imparte las lecciones, en uno de los barrios más vibrantes de la Ciudad de México.
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Clase de cocina tradicional oaxaqueña
Por último, este taller se toma en la ciudad de Oaxaca. El primer paso será mostrarte los ingredientes que puedes encontrar en todos los hogares oaxaqueños. Una de las ventajas de esta experiencia es que se lleva a cabo en un jardín con hierbas y chiles orgánicos.
Toma tu clase acompañado de una botana que incluye chicharrón, queso, quesillo, chapulines y un mezcalito. ¿Has escuchado algo sobre el metate y cómo se elaboran las tortillas a mano? Aquí te explicarán paso a paso y lo mejor de todo tendrás la oportunidad de elaborarlas tú mismo.
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