La primera guía del mezcal, Guía Mezcalier, dio a conocer los resultados de la primera edición de los Premios Agavit 2020, reconociendo a lo mejor del mezcal a lo largo y ancho del territorio nacional.
¿Los has probado todos?
Cata a domicilio
Para poder seleccionar lo mejor de la mezcalería bajo el panorama pandémico que vivimos, se utilizaron todos los recursos digitales disponibles.
A cada catador se le hicieron llegar a sus lugares de residencia botellas numeradas, sin marcas y mediante un intenso y elaborado proceso de coordinación de agendas se realizaron bajo las mismas reglas cada una de las catas a ciegas completándose con evaluaciones de las distintas categorías a premiar, para posteriormente unificar los resultados en una sola base de datos que arrojó a los primeros diez ganadores de estos Premios.
Los galardonados de 2020
En total se premiaron diez categorías en esta edición, incluyendo al Mezcal del Año obtenido por Santo Gusano, originario de San Dionisio Ocotepec, en Tlacolula, Oaxaca, ganador por preferencia de sabor en cata a ciegas y obra del trabajo con el Maestro Mezcalero Don Arturo Martínez.
Esta es la lista completa de los ganadores de los Premios Agavit2020 que tienes que probar sí o sí antes de que acabe el año para brindar por un 2021 lleno de sorpresas:
Mezcal del Año: Santo Gusano
Mezcal Ensamble: Convite
Mezcal Silvestre: El Viejo Manuelón (Mexicano joven)
Mezcal Reposado: Mezcal María
Mezcal Abocado: Gracias a Dios (Mezcal de Mango)
Mezcal revelación: Santo Gusano
Mejor Diseño de Etiqueta: Ojo de Tigre (Reposado)
Mejor Diseño de Botella: El Silencio (Mezcal Espadín)
Mejor Nombre de Mezcal: Ilegal
Mejor Mezcalería: In Situ (Oaxaca)
El jurado…
Bajo la dirección de la investigadora y especialista en bebidas espirituosas del agave, Laura Noguera Barranco, y un notable grupo de 25 expertos, chefs, sommeliers y amantes del mezcal, se evaluaron más de 100 marcas del destilado de México.
Dentro de este panel destaca la participación de Aquiles Chávez del restaurante Sotero, José Manuel Baños del restaurante Pitiona, Ricardo Muñoz Zurita del restaurante Azul, Marco Beteta, crítico gastronómico y Teresa González, editora de la sección Buena Mesa en el periódico Reforma, entre otros.
Guía Mezcalier
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¡Salud!
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