Tengo la receta perfecta para esos días de antojo: boneless hechos en casa, ¡para chuparse los dedos! Bien sabemos que hay muchísimas formas de preparar el pollo, pero creo que todos coincidimos en que ésta es una de nuestras versiones consentidas. Nada más rico que el pollito empanizado con salsita picosa, sumergido en salsa ranch, con el tamaño perfecto para devorar de un sólo bocado. Esta es la botana por excelencia, la mejor compañera de reuniones, para ver películas, para compartir con amigos, familia, para echar una buena cerveza o por puro antojo.
Así que dejemos de babear y empecemos a darle gusto a las papilas gustativas.
Ingredientes para el pollo
Ingredientes para la salsa
Procedimiento para el pollo
Sazona el pollo con sal, pimienta y orégano al gusto. Después córtalo en tiritas de aproximadamente 2 cm.
En un recipiente o sartén vierte el aceite y empieza a calentarlo.
Bate los huevos.
En recipientes diferentes pon la harina, el empanizador y los huevos, para poder ir bañando nuestras tiras de pollo en cada uno.
Ahora sí comienza a pasar los pollos por la harina, luego por los huevos batidos y al final por el empanizador.
Ponlos a freír por aproximadamente 10 minutos pero no olvides revisarlos para asegurarte de que no se quemen.
En lo que se fríen las tiras de pollo se puede ir preparando la salsa para bañarlas.
Cuando se termine de freír el pollo deja que se escurra, retira el exceso de grasa y después baña con la salsa.
Procedimiento para la salsa
En una olla a fuego bajo, derrite la mantequilla, después agrega el resto de los ingredientes y mezcla.
Deja que suelte el hervor y cocina a fuego medio por 5 minutos. ¡Lista para servir!
¡Ahora sí a comer delicioso! No olvides acompañar esto con tu aderezo favorito como ranch o blue cheese.
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