Detrás de cada mezcal hay una historia ligada a su territorio: el cultivo del agave, los procesos de elaboración y los conocimientos transmitidos entre generaciones.
Esa relación entre bebida, origen y comunidad fue el hilo conductor de Mundo Mezcal 2026, que celebró su segunda edición del 16 al 18 de octubre en los Jardines del Restaurante Campo Marte, en la Ciudad de México. El encuentro combinó una jornada para profesionales con un fin de semana de degustaciones, gastronomía y actividades culturales para el público.
Aunque el nombre del festival puso al mezcal al frente, el recorrido incluyó tequila, bacanora, raicilla y otros destilados tradicionales.
Las catas fueron parte central del programa. Entre las propuestas estuvieron experiencias de Mezcal Koch, El Tinieblo, Mil Tiempos, Almas Benditas, Inexorable y The Lost Explorer, distribuidas en las salas Espadín y Tobalá. La programación abrió distintas puertas de entrada: desde explorar una marca hasta acercarse al trabajo de un maestro mezcalero.
Tamaulipas fue el estado invitado de honor. Su participación reunió productores, artesanos y propuestas regionales; además, sus mezcales consiguieron siete medallas durante el encuentro. Entre los reconocidos estuvieron Ojo de Agua, El Abuelo, Tambora y 3 Elenas.
La sobremesa y la música también eran parte del plan
Un festival de bebidas se disfruta distinto cuando la comida tiene su propio protagonismo. En Mundo Mezcal participaron cocineras tradicionales de Ciudad de México, Campeche, Oaxaca, Guanajuato y Tamaulipas, además de restaurantes que acompañaron las degustaciones con sabores regionales. La mesa permitió extender el recorrido por México y explorar los destilados en un coctel.
Su agenda incluyó participaciones de Casa Lumbre con Ojo de Tigre Defrente y Contraluz, Nudo Salvaje, Mitotl y Jabalí Mezcalería, entre otras marcas y proyectos.
La música completó el plan de fin de semana. Los escenarios Mundo Agave y Lechuguilla tuvieron una programación que cruzó danza folclórica, mariachi, reggae, ska y cumbia. Aarón y su Grupo Ilusión figuró entre los nombres principales de la cartelera del sábado, junto con propuestas como Voces del Corralejo y Fénix Banda.
Esa combinación hizo que la propuesta pudiera disfrutarse desde distintos intereses: conocer productores, explorar la cocina regional o sumar música a la tarde.
Etiquetas para tener en el radar
El encuentro también dejó pistas para futuras compras gracias a la Copa Mundo Agave. Michoacán obtuvo 20 medallas, con oros para Alto Mando, Mezcalettes, Nanakutzi y Bala 50, de acuerdo con la Secretaría de Desarrollo Económico estatal.
Aguascalientes reportó seis reconocimientos, entre ellos medallas de oro para En Tres Cerros, Veneno del Alma y El Asentense. Guanajuato sumó un oro para Don Tarrantas, además de premios para Espanta Espíritus, Tequila Corralejo Blanco y Casa Trece Cielos Mezcal & Espíritus. Nombres que pueden servir como punto de partida para seguir explorando.
Mundo Mezcal 2026 dejó una invitación que funciona cualquier fin de semana: darle oportunidad a una etiqueta desconocida, preguntar por su origen y tomarse el tiempo de descubrirla.
