El Día de la madre es una de la fechas más representativas para los mexicanos ya que a todos nos gusta regalar a mamá un pequeño detalle que demuestra todo el amor que sentimos por ella. Sin embargo, no importa si no sabes qué regalar a tu mamá en esta fecha o si no tienes mucho dinero pues existen opciones muy económicas que te ayudarán a sorprender a mamá ese día. Muestra todo el amor que sientes por mamá con estos platillos fáciles para celebrar el Día de las madres.
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Sorprende a mamá llevando el desayuno hasta su cama. Puedes preparar unos ricos molletes con pico de gallo, unos hot cakes con miel y algunos frutos rojos. No olvides comprar alguna flor para decorar.
Molletes con pico de gallo
Foto: KiwilimónIngredientes
Preparación
Coloca a las mitades de bolillo un poco de frijoles refritos y después coloca una rebanada de queso manchego y jamón. Sobre una base de aluminio plana pon las mitades del bolillo ya preparadas y hornea por unos minutos hasta que el queso se haya fundido. Retira las piezas del horno y sirve en un plato acompañados del pico de gallo. Puedes servir un poco de café o jugo de naranja para que el desayuno esté completo.
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Ensalada con queso de cabra
Foto: Madeleine CocinaSi tu mamá prefiere platillos más frescos en esta temporada de calor no hay nada que una rica ensalada no pueda solucionar.
Ingredientes
Preparación
En un tazón hondo coloca trozos pequeños de lechuga francesa (previamente lavada y desinfectada), así como las semillas de girasol y las frambuesas -o la fruta de tu elección-. Agrega un chorrito de aceite de oliva y mezcla hasta que todo los ingrediente se hayan incorporado. Conserva.
Con el queso de cabra haz pequeñas bolitas y luego bate el huevo para que las sumerjas. Una vez listo, pasa las bolitas al pan molido y luego coloca toda en un plato y refrigera por una hora. Después pon a calentar el aceite para freír y ve colocando poco a poco las bolitas de queso hasta que se doren. Retira con cuidado y ponlas en un papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Una vez listo sirve en un plato la ensalada y coloca un par de bolitas de queso de cabra en él. Listo una rica comida preparada con mucho amor y en muy poco tiempo.
Huevos fritos en forma de corazón
Foto:Mi PediatraIngredientes
Preparación
Corta las salchichas por la mitad pero sin llegar a separarlas por completo, ya que estas te servirán de base para hacer la forma del corazón. Toma las puntas de la salchicha y haz con ellas un corazón; pon un palillo al final para que se mantenga. Luego, en un sartén pon un poco de aceite y fríe las salchichas por ambos lados.
Una vez dorada la salchicha, agrega el huevo dentro del corazón y coloca una pizca de sal y pimienta; espera a que se cocine un poco el huevo y retira del fuego. Sirve en un plato amplio y listo. También puedes acompañar esta receta con la bebida favorita de mamá y poco de pan tostado.
Mousse de mamey (o de la fruta favorita de mamá)
Foto: Cocina VitalIngredientes
Preparación
Corta por la mitad el mamey para extrae toda la pulpa y luego licuarla hasta formar un puré. Bate la crema agregando poco a poco el azúcar hasta que tome una consistencia como de chantilly, luego agrega esta mezcla al puré de mamey y con movimientos envolventes mezcla los ingredientes.
Coloca en la taza de agua la grenetina y disuelve hasta que ya no haya grumos, deja reposar por unos 5 minutos y luego mete al microondas por periodos de 5 segundos hasta que vuelva a tener una consistencia líquida; pon la grenetina en la mezcla de mamey y crema para batir.
Coloca la preparación en copas pequeñas o bien en la cáscara de la fruta y deja enfriar por una hora, después coloca un par de cerezas para adornar y sirve.
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