¡El sushirrito existe y tienes que probarlo! Este platillo surge de la fusión entre la cocina mexicana y la japonesa y es simplemente perfecto. Un burrito de sushi, así tal cual, no hay nada más, un rollo de sushi que fue al gym y se puso mamado, un rollo enorme, pues. Esto a mí me parece maravilloso, ya que nunca es suficiente de esta delicia y mientras más abundante mejor, ¿tú qué opinas?
Así que ponte a comprar todo lo que necesites para volverte un maestro sushero, aquí te dejo la receta, ponte trucha.
Foto: Sorted club
Ingredientes
Procedimiento
Marina el salmón fresco y córtalo en trocitos pequeños. Déjalo de lado.
Para la vinagreta: pon en un bowl una cucharada de aceite de oliva suave, media de salsa de soya, media de mostaza y media de vinagre de Jerez. Mezcla bien.
Pon a cocer el arroz de sushi. Lávalo varias veces hasta que salga limpio y sin almidón.
Ponlo en una cazuela pequeña junto con 135 mL de agua (más o menos el doble de agua que de arroz) y pon la tapadera. Primero se cuece a fuego máximo, cuando rompa a hervir a fuego mínimo y después se deja reposar, pasados unos 12 minutos.
Agrega vinagre para sushi al arroz y revuelve con cuidado.
Corta la col y la zanahoria en tiras.
Aplasta la pulpa de aguacate y mezcla con la cebolla picada.
Pon la esterilla (el tapetito para enrollar) para sushi, cúbrelo con plástico film y ponle el alga nori.
Pon una capa de arroz no muy gruesa, una hoja de lechuga y los demás ingredientes, el salmón, la col lombarda, zanahoria y aguacate.
Pon otra alga nori y con un poco de agua cierra el sushirrito. La esterilla sirve para hacer esto más fácil.
¡Listo, este no se corta, porque es un SUSHIRRITO!
Foto: Top sushi machine
Dale vuelo al antojo con esta receta, que la verdad no esta nada difícil de hacer. Vénganos tu reino.
También podría interesarte:
Los mejores buffets de sushi en la CDMX
10 recetas de sushi que puedes preparar en casa
¿Qué sí y qué no debes hacer al comer sushi?
