¡El sushirrito existe y tienes que probarlo! Este platillo surge de la fusión entre la cocina mexicana y la japonesa y es simplemente perfecto. Un burrito de sushi, así tal cual, no hay nada más, un rollo de sushi que fue al gym y se puso mamado, un rollo enorme, pues. Esto a mí me parece maravilloso, ya que nunca es suficiente de esta delicia y mientras más abundante mejor, ¿tú qué opinas?
Así que ponte a comprar todo lo que necesites para volverte un maestro sushero, aquí te dejo la receta, ponte trucha.
Ingredientes
Procedimiento
Marina el salmón fresco y córtalo en trocitos pequeños. Déjalo de lado.
Para la vinagreta: pon en un bowl una cucharada de aceite de oliva suave, media de salsa de soya, media de mostaza y media de vinagre de Jerez. Mezcla bien.
Pon a cocer el arroz de sushi. Lávalo varias veces hasta que salga limpio y sin almidón.
Ponlo en una cazuela pequeña junto con 135 mL de agua (más o menos el doble de agua que de arroz) y pon la tapadera. Primero se cuece a fuego máximo, cuando rompa a hervir a fuego mínimo y después se deja reposar, pasados unos 12 minutos.
Agrega vinagre para sushi al arroz y revuelve con cuidado.
Corta la col y la zanahoria en tiras.
Aplasta la pulpa de aguacate y mezcla con la cebolla picada.
Pon la esterilla (el tapetito para enrollar) para sushi, cúbrelo con plástico film y ponle el alga nori.
Pon una capa de arroz no muy gruesa, una hoja de lechuga y los demás ingredientes, el salmón, la col lombarda, zanahoria y aguacate.
Pon otra alga nori y con un poco de agua cierra el sushirrito. La esterilla sirve para hacer esto más fácil.
¡Listo, este no se corta, porque es un SUSHIRRITO!
Dale vuelo al antojo con esta receta, que la verdad no esta nada difícil de hacer. Vénganos tu reino.
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