Cada año, cuando llega noviembre, en México el aire se llena de olor a flores de cempasúchil, incienso y pan de muerto. Es uno de esos momentos donde la tradición se mezcla con el antojo, y nadie se resiste a acompañar el pan con un chocolatito caliente, bueno, casi nadie.
En pleno Día de Muertos, un influencer español llamado Laureano Oliver decidió probar por primera vez este clásico mexicano y compartir su experiencia en TikTok. Hasta ahí todo bien: un extranjero con curiosidad cultural, un video casual, buena vibra pero bastaron unos segundos para que internet explotara. El motivo: no le gustó el pan.
Influencer español le hace el feo al pan de muerto y medio México ya se le fue encima

En su clip, que ya acumula miles de visualizaciones, Laureano aparece frente a la cámara con un pan de muerto espolvoreado en azúcar, da un bocado y, apenas lo prueba, su cara cambia por completo. Lo siguiente que dice se volvió la frase del día:
“Por eso es pan de muerto, porque te mueres. Sabe muchísimo a anís”.
Y con esa línea, se ganó el título honorífico de “el hombre que se atrevió a decir que el pan de muerto sabe a muerto”. Como era de esperarse, la reacción de los mexicanos no tardó en aparecer, TikTok se llenó de comentarios entre risas, enojo y orgullo nacional. Algunos le reclamaron por no apreciar el sabor tradicional y otros se lo tomaron con humor.
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@lauoo17 0/10 prefiero la tres leches #mexico #pandemuerto #spain #foodie #comidamexicana
Pero el detalle que calmó un poco las aguas llegó cuando Laureano aclaró que probó el pan en Madrid, España, no en México y ahí todo empezó a tener sentido para muchos. Varios usuarios explicaron que en el extranjero, las recetas suelen modificarse: algunos lo preparan con anís, otros cambian la textura o el aroma, y en algunos casos, se pierde por completo ese saborcito a naranja que distingue al pan de muerto original. En resumen: sí, era pan de muerto, pero versión europea.
¿Qué lleva realmente el pan de muerto tradicional?
El pan de muerto es más que un postre: es una pieza simbólica. Su forma redonda representa el ciclo de la vida y la muerte, las tiras cruzadas simbolizan los huesos del difunto y el aroma a azahar o ralladura de naranja recuerda el espíritu de los que ya no están.

En la mayoría del país, especialmente en el centro de México, el pan se elabora con mantequilla, ralladura de naranja y esencia de flor de azahar, el anís puede aparecer en algunas recetas regionales, como en Puebla o Oaxaca, pero no es el sabor principal. Por eso, cuando Laureano dijo que su pan “sabía muchísimo a anís”, los mexicanos entendieron todo: le dieron una versión que no era la buena.
El caso de Laureano Oliver no es el primero ni será el último, pues cada vez más creadores de contenido se animan a probar comida tradicional mexicana, y sus reacciones suelen dividir opiniones. Algunos se enamoran de los sabores, otros simplemente no logran conectar con ellos y sí, esta vez el protagonista fue el pan de muerto, pero la próxima podría ser cualquier platillo típico mexicano.
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