El estreno de La Sociedad de la Nieve ha generado varias dudas sobre cómo se sobrevive en la nada y una de las preguntas más recurrentes tiene qué ver con lo que se come…

Esta película de Netflix está basada en hechos reales, retrata aquel caso de 1972 cuando un avión uruguayo con 45 pasajeros, se estrelló en la cordillera de los Andes.

Ahora imagina el panorama: personas muriendo por las bajas temperaturas, algunos heridos, sin saber dónde están, ni para dónde caminar.

Todo esto se suma a las necesidades básicas del ser humano como dormir, hidratarse y por su puesto, alimentarse.

Entonces, el tiempo comenzó a correr y poco a poco se fueron “eliminando” a los más “débiles” de aquella tragedia aérea considerada como la peor de la historia…

Pasaron 72 días para que los rescataran. Lamentablemente, cuando llegó la ayuda, ya sólo había 16 de los 45 tripulantes.

Considerando lo anterior, muchos se sorprendieron al enterarse que hicieron cualquier cosa para sobrevivir, incluso alimentarse con la carne de algunas personas fallecidas que iban en el mismo avión.

Hay quienes critican esta práctica; sin embargo, algunos expertos aseguran que, de estar en su lugar, la mayoría lo haría porque es instintivo y de supervivencia, sin dejar de lado que también es un tema cultural.

¿Es lo mismo antropófago que caníbal?

Aunque se cree que estos conceptos son lo mismo, hay que dejar claro que no es así, los separa una línea muy delgada.

Se le denomina antropófago al animal que come carne humana, mientras que el caníbal se refiere al que ingiere carne de individuos de su misma especie.

Este último definiría lo sucedido en aquella tragedia.

¿A qué sabe la carne humana?

La simple idea nos remonta a aquellos asesinos seriales que se alimentaban de sus víctimas, es por eso que de sólo leerlo nos causa repulsión y asco.

Sin embargo, existen algunos testimonios que regalan una descripción más detallada del sabor de la carne humana, pues hay quienes lo han tenido que hacer para no morir, como los pasajeros del avión uruguayo.

Lo sorprendente es descubrir que “no está mal”.

La mayoría de los testimonios que han sido recolectados a través de la historia, comparten que sabe a “cerdo del bueno”, pero también otro tanto, en menor cantidad, aseguran que es más parecido al pollo o a la ternera.

“La carne humana sabe bien, a cerdo, aunque un poco más ácida y fuerte”, declaró en su juicio Armin Meiwes, más conocido como el caníbal de Rotemburgo.

Este hombre de origen alemán fue condenado a ocho años en prisión por el asesinato de un hombre homosexual, a quien acuchilló luego de amputarle el pene para comérselo juntos.

¿Qué pasa si se ingiere carne humana como en La Sociedad de la Nieve?

Uno podría pensar que debido a estar por encima de muchos seres en la cadena alimenticia, somos más nutritivos, pero no es así. Un estudio reveló que los humanos “no somos especialmente nutritivos”, de hecho, hay varias afecciones que vienen de la mano con su consumo.

Hace unos años, un grupo de científicos publicó en Nature un análisis sobre la significancia calorífica de la carne humana.

Los investigadores querían saber si nuestros antepasados prehistóricos se alimentaban de sus muertos por cuestiones rituales o si realmente suponían un aporte de energía relevante.

Los resultados arrojaron que “100 gramos de carne humana tienen menos calorías que 100 gramos de la mayoría de los animales que tenían a su disposición”, es decir, animales como osos, mamuts, castores y marmotas (y casi todos) nos superan, sólo estamos por encima de caballos, liebres y algunos parientes de los ciervos y los antílopes.

Kuru, la enfermedad relacionada con el canibalismo

Además de no ser muy “nutritivos”, existe una enfermedad relacionada con el canibalismo. Se conoce como el kuru y por estas prácticas era muy común ver casos en algunas comunidades indígenas de Papua Nueva Guinea.

Según la Biblioteca de Medicina de Estados Unidos, esta enfermedad neurodegenerativa es transmitida por priones (proteínas mal plegadas), que afecta directamente al sistema nervioso central.

El paciente presenta un daño cerebral progresivo y síntomas neurológicos como temblores, dificultades para caminar, pérdida de coordinación y demencia.

El kuru llamó la atención de los científicos debido a su asociación única con prácticas culturales de canibalismo, en particular el consumo de cerebros humanos durante rituales funerarios.

Este padecimiento tuvo su apogeo en la década de 1950 y 1960, afortunadamente, hoy en día es muy raro que se dé debido a los cambios en las prácticas culturales.

Aunque existe un debate sobre si está bien o mal, hay que tomar en cuenta que tiene que ver con el contexto social y cultural de una región especifica, pues en casi todo el mundo, es ilegal, un delito.