Los taquitos son amor y los taquitos dorados ¡uuuff! Ese ‘crunch’ le da un lugar muy especial en mi corazoncito porque además para gente como yo que no sabe guisar o anda independizándose, los tacos dorados siempre son la salvación a un día donde no quieres gastar tanto en comida y preparar algo baratísimo, práctico, rápido y súper fácil de hacer.
Los taquitos dorados se acompañan con alimento variado como verduritas al vapor, lechuga, frijolitos, obviamente se les pone crema y queso pero sin duda algo que no puede faltar es una buena salsa picosa. Ahí sí aviéntate a intentar ser chef y armarte una salsa con varios ingredientes que resulte en una combinación súper sabrosa. Ya hasta se me hizo agua la boca, la verdad.
Regresando a los taquitos, es la comida mexicana más rendidora y económica a mi parecer y se pueden hacer de muchísimas cosas, desde quesos, jamón, pollo, hasta verduras y diferentes carnes. Básicamente con lo que tengas en el refri.
Y si además en tu tortillería de confianza encuentras las alargadas para flautas, ¡uff, papá! Ya te armaste una taquiza buenísima.
Si de plano tu cabeza ya no sabe de qué hacerlos, ni te preocupes, ahí te van 10 opciones para que ya le varíes a los clásicos de queso y papa.
Pollo con frijol.
Empezamos con mis favoritos porque quiero que en serio los intenten y se lleven esta opción al recetario de cabecera. Es muy fácil, solo desmenuza el pollo y agrégale una salsita de frijol hecha con chile guajillo, frijol negro, caldo de pollo y epazote. No se imaginan qué delicia.
Veganos
Para los que de plano no le hacen a la carne, hay ociones veganas buenísimas, incluso para nosotros los carnívoros por excelencia, de vez en cuando está perfecto comer un poco de verdurita.
Haz tacos de zanahoria guisada con salista de chile ancho, ¡deliciosos!
Papa y pico de gallo
Ok ok, ya si de plano te niegas a dejar los tacos de papa, dale un twist con alguna salsa diferente y el famoso y fácil de hacer ‘pico de gallo’, quedarán deliciosos.
Picadillo
Hay veces que ya no sabemos qué hacer con el picadillo que nos sobró y quizá hay gente como yo que no le gusta comer lo mismo dos días seguidos. ¿Qué tal unos taquitos de picadillo? Son deliciosos y pensarás que estás comiendo algo diferente al día anterior.
Requesón
Esta opción es medio clásica porque todos amamos la opción de requesón ¿no? creo que incluso son los tlacoyos favoritos de todos. Pues esta vez en taquitos vas a amarlo y más si los acompañas con una salsita de aguacate.
Chorizo con papas
Las papas con chorizo siempre son una deliciosa y perfecta combinación para TODO, no podían faltar en los tacos. Este guisado es económico y súper rendidor, aquí sí invita a toda la familia a comer.
Atún
Esta opción tal vez es la más extraña de todas y quizá la que me dio más ‘cosita’ intentar pero ¡ay, Dios mío! Qué buen resultado. Solo necesitas cocinar atún y hacer taquitos, puedes acompañarlos con pepino rebanado, jitomate y cebollita. Te sentirás en el mar.
Sardina
Así como el atún, tenía miedo de probar estos tacos dorados pero resultaron ser una excelente combinación. Agrégales zanahoria, cebolla morada, poca crema y una salsa de habanero. ¡Comidaza!
Jamón
Estos taquitos son perfectos para niños. Sencillos y rápidos, solo enrollas el jamón con la tortilla, la fríes y listo. Acompaña con puré de papa y les encantará.
Jamaica
Para los más exóticos, los tacos de jamaica son riquísimos y cero comunes. Si los llevas a una reunión vas a ser el éxito total y todos, en serio todos te pedirán la receta.
Qué bonita y deliciosa es la comida mexicana, ¿verdad? aprovechemos toda la variedad que tenemos para armar comida saludable, rica y sobre todo única.
También podría interesarte:
10 tipos de tacos mexicanos que sólo un conocedor ha probado
Tacos al pastor caseros, receta fácil
