Probablemente nuestro consumo de perejil es muy bajo, porque ¿pos’ a qué tanto le echamos perejil? tal vez a una salsa, no sé. Pero después de leer esto espero que aumentes tu manera de comerlo de manera radical porque resulta que es una bomba repleta de vitaminas que nuestro organismo necesita.
Existen tres variedades de perejil: Petroselinum sativum del que sólo se aprovechan las hojas, crispum (rizado) que es el perejil de huerto, rizado, el perejil griego, italiano, continental o de hoja plana, y por último el perejil tuberoso que se cultiva por su deliciosa raíz. Todas las variedades son increíbles para nuestra salud así que nomás’ no te vayas a confundir con cilantro y agrégale más perejil a todas tus comidas.
Beneficios:
Total que ya nos tardamos en hacer uso diario de esta maravillosa hierba. Una buena idea para consumir perejil es ponerlo en ensaladas y salsas. Guiño, guiño. También te lo puedes aventar en un rico té. El chiste es ponerse creativo con las recetas y sacar su máximo provecho.
Le pido una enorme disculpa a todo el perejil que me he perdido en la vida. Ahora sí agárrenme que hasta con ‘perejilazo’ en el diente me verán.
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