Seguramente fue inevitable que le dieras click a esta nota, lo entiendo y te felicito, hiciste muy bien en detenerte aquí. Esta receta grita que por favor la hagas. Nadie puede negarse a esta cruji-delicia, unos buenos jalapeños (o chile cuaresmeño) rellenos de quesito, tocino y con un buen empanizado. Es la botana perfecta para calmar cualquier tipo de antojo; es más, ármate unas cervecitas con los amigos y ofréceles estos poppers de toque picante. Te recomiendo preparar una salsa de jitomate o con alguna mayonesa acá sabrosa con chipotle para que puedas dippear este manjar.
Fácil, rápido y sencillo, manos a la obra.
Ingredientes
Procedimiento
Cocina el tocino en un sartén.
Corta los chiles por la mitad, quítale las venas y las semillas con mucho cuidado para dejar espacio para poner el queso.
En un recipiente agrega el queso crema (a temperatura ambiente) junto con el queso oaxaca y revuelve. Agrega el tocino y mezcla hasta que quede una masa lista para ser untada.
Toma los chiles y rellénalos de la mezcla, refrigera por unos minutos para que endurezca el queso.
Mezcla los huevos con la leche y empaniza los chiles: primero sumérgelos en el huevo, luego en harina, otra vez en el huevo y después en el pan molido.
Fríe de 4 a 6 minutos hasta que queden dorados y crujientes.
Foto: Foodtasia
¿Qué tal? Que se armen ¿no?
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