Un sonido muy característico en las calles de la CDMX es el del carrito del señor de los camotes, ¿quién no lo ha escuchado? Este es un horno de leña ambulante. Está hecho de lamina, por dentro tiene un tambo metálico con agua y por fuera un tubo que simula ser una chimenea. En su interior pasean por la ciudad unos deliciosos plátanos machos y camotes amarillos de gran tamaño, a los cuales les puedes echar leche condensada, mermelada, cajeta, azúcar, entre otras dulces cosas.
Si nunca has probado estos ricos manejares y el camotero ya no pasa por tus rumbos, no te me agüites que esta receta de plátanos es muy similar y puedes hacerla de forma fácil en tu casa. Haz varios para que compartas porque seguramente uno no será suficiente.
Ingredientes
Procedimiento
Barniza una lamina de aluminio con mantequilla y después espolvorea con azúcar. Que sea de buen tamaño ya que ahí colocarás un plátano.
Pon un plátano y envuélvelo perfecto, tiene que estar bien cubierto.
Pon un sartén a fuego medio y ya que esté bien caliente coloca los plátanos envueltos
Déjalos en el fuego durante 20 minutos volteando constantemente.
Pasado el tiempo retíralos del fuego, abre el aluminio y quita la cascara únicamente de la parte superior de tu banana.
Haz una abertura por el centro y ahora si añade fresas y leche condensada a tu gusto.
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