Hasta el día de hoy supe que mi obsesión con las conchas tiene sentido, y en realidad es uno de los panes dulces favoritos, puedo decir, no sólo de los mexicanos, sino de los extranjeros que han tenido el placer de comerla. Ahora, porque las fusiones lo son todo, surge la croncha, una fusión de croissant y concha en Donut Makers y tenemos que admitir que no podemos esperar para probarlo.
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Donut Makers, ubicado en Estados Unidos en Garden Grove, CA, exactamente en la calle Magnolia #13651, cura un lote de cronchas únicas cada mañana para que sus clientes se deleiten y no tengan más que desear.
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Esta croncha es todo un híbrido entre un cuerno y un pan de concha mexicano, una combinación que hace honor al típico croissant que desayunan en muchas partes del mundo con esa cobertura crujiente y dulce en su parte superior.
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Donut Makers comienza esta creación con la preparación de un croissant tradicional y lo aplana. Luego crea un molde para colocarlo por encima de este con la cobertura glaseada dulce cruda. Estando en el horno, la masa toma forma y termina con la modalidad que tiene una concha con diferentes sabores como fresa, chocolate o la típica de vainilla. Aunque claro, han añadido su toque personal como los chochos de colores que puedes ver en las fotografías.
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¿Te animarás a pedir uno si te encontraras de viaje por California o prefieres comer un pan dulce tradicional de cada región?
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