Ahora que tenemos mucho tiempo libre en casa nos ha salido el chef interior que todos creemos tener (jeje) y hemos experimentado con recetas fáciles y con pocos ingredientes.
¿A cuántos se les echan a perder las frutas? Díganme por favor que no soy la única . Pues SE ACABÓ, vamos a ocupar esas manzanas y plátanos que ya se están haciendo arrugaditos.
¿Qué tal preparar un postre dulce, crujiente y rendidor?
Toma nota a la receta de este delicioso Crujiente de Manzana.
Para el caramelo necesitas:
3/4 taza de crema de almendras o cacahuate.
1 cda. de aceite de coco
1/2 tz. de miel de maple.
Preparación:
En una cacerola añade todos los ingredientes a fuego medio-bajo y cocina de 6 a 8 minutos hasta obtener un caramelo obscuro.
Para la nieve de plátano necesitas:
1/2 tz. de azúcar granulada.
1 cdita. de extracto de vainilla.
1 1/2 tz. de cubos de hielo.
5 plátanos pelados, congelados y partidos a la mitad.
Preparación:
Introduce todos los ingredientes al vaso de la licuadora Vitamix y selecciona la velocidad 1, sube poco a poco hasta llegar al nivel más alto durante 30/60 segundos.
Cuando se formen cuatro cúmulos en la mezcla detén la licuadora y sirve de inmediato.
Para el crujiente de manzana necesitas:
2 manzanas en cubos.
1 cdita. de canela.
1 cdita. de nuez moscada.
1 cdita. de cardamomo.
1 cdita. de sal de mar.
3/4 tz. de avena.
1/4 tz. de almendras.
3 cdas. de crema de almendra o cacahuate.
1 cda. de miel de maple.
Preparación:
Vierte el caramelo que preparaste anteriormente en un tazón con las manzanas en cubos, canela, nuez, cardamomo y sal. Mezcla bien.
Vierte la mezcla en un molde para hornear.
En la licuadora agrega la avena, almendras, crema de almendra o cacahuate y miel de maple. Inicia con poca velocidad y ve incrementando hasta el nivel más alto. Licúa durante 30 segundos.
Vierte la cobertura en el molde con las manzanas.
Hornea a 180 grados hasta que quede la cobertura doradita.
Sirve con la nieve de plátano.
No tienen idea de lo delicioso que está. Tu familia va a querer más y más. Si lo intentas compártenos una foto en Instagram de @culturacolectivacomida.
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