Comer elotes y esquites es uno de los placeres que muchos mexicanos tenemos a la vuelta de la esquina, pues encontrarlos por las calles de una gran cantidad de ciudades mexicanas no es nada difícil. Sin embargo, no todos tienen un sabor que, en verdad, sea capaz de cautivar a cualquier paladar. Te decimos cuáles son los mejores esquites de la CDMX que deberías probar para decidir cuál recomendar. Aunque claro, como sabes, en todo puesto de esquite está la opción de recibir la mazorca entera para encajar el diente sin necesidad de vasito de unicel.
Esquites Don Josué
Ubicación: esquina de Eje 4 Xola y Eje Central en la colonia Narvarte.
¿Has oído hablar de los esquites con tuétano? Pues son de este lugar. Aunque no sólo tienen esa combinación, también hay con tocino, con patitas de pollo y con camarones… así como lo escuchas. Este lugar en definitiva es para aventureros, pues debes hacer largas filas para conseguir tu vasito relleno de granos de elote aderezado con lo que gustes.
Foto: larutadelagarnacha
Esquites de Moliere
Ubicación: esquina de Moliere y Ejército Nacional en Polanco.
Aquí es donde puedes pedir tus esquites en charola para darte un atascón de este delicioso manjar. El toque extra que tienen aquí es que, además de los ingredientes tradicionales (mayonesa, limón, chile y queso rayado) le ponen un poco de mantequilla, lo que le da un sabor distinto.
Foto: eat.elier
Esquites de Reforma
Ubicación: Reforma 208, colonia Juárez.
Aquí son los clásicos esquites sin entrar en variedades ni excentricidades. Hay hervidos y asados y debes tener cuidado con la salsa que ellos preparan, pues te puede poner a sudar.
Foto: eatingthroughnyc
Esquites en la Guerrero
Ubicación: esquina de Eje 1 Guerrero y Mina.
En este puesto sólo hay hervidos y puedes pedirlos solos, con patitas de pollo o con mollejas. Sólo los encuentras después de las 7 de la noche y su extra son las salsas que tienen pues hay variedad de estas y algunas están hechas a base de aceite lo que le da un toque extra.
La Esquitería
Ubicación: Oriente 102 #1617, colonia Ramos Millán.
A diferencia de los anteriores, este no es un puesto sino un local en que el te pueden servir los esquites en tazas de barro y pueden agregarle diversos ingredientes además de los tradicionales.
Foto: laesquiteria
Los Rorro Elotes
Ubicación: Tercera Privada del Recreo 38, colonia del Recreo, Azcapotzalco.
Los Rorro Elotes se trata de un garage en Azcapotzalco en donde el maíz es preparado de manera muy peculiar. Los puedes pedir con suadero, empapelados con arrachera y queso fundido, sumergido en frituras flamin’ hot… Los granos de elote son tiernos y sus condimentos son los ideales para los paladares más atascados, así que si no comes chile, será mejor que no ordenes del flamin’.
¿Cuáles serán los primeros que pruebes?
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