Cada año, en la alcaldía Coyoacán se lleva a cabo el famoso festival de la enchilada, un evento que conjunta lo mejor de la gastronomía mexicana en cuanto a enchiladas se refiere. Este 2019 el festival tendrá una gran variedad de platillos representativos de todos los estados de la República mexicana.
Seguro conoces las clásicas enchiladas suizas, entomatadas y enchiladas verdes, pero en realidad hay casi más de 200 tipos de enchiladas, algunas incluso son veganas, para aquellos que gustan de opciones más saludables.
La variedad de tipos de enchiladas que existen están relacionadas con las costumbres de las distintas regiones que hay en México. En algunos lugares suelen utilizar ingredientes típicos de su región, como en Puebla, donde preparan unas deliciosas enmoladas con el mole típico de Puebla.
En este festival encontrarás enchiladas norteñas, potosinas, mineras, de escamoles, entomatadas, yucatecas, de cochinita pibil, estilo veracruzanas, verdes, rojas, enmoladas, suizas, enchiladas en nogada, de pastor, suadero, queso, michoacanas, etc. Hay para todos los gustos.
También habrá opciones veganas para aquellos que llevan un estilo de vida diferente, además habrá venta de productos como quesos, repostería, alimentos como embutidos, bebidas, artesanías, etc.
Cuándo
Este año el festival de la enchilada se llevará a cabo el 16 y 17 de marzo.
Dónde
Este evento culinario se realizará en la calle Londres 26, Colonia Del Carmen, Alcaldía Coyoacán. La entrada es libre.
El festival de la enchilada es un evento familiar con un gran ambiente para adultos y niños, habrá eventos musicales, y puedes realizar varias actividades en las áreas verdes como un picnic, también puedes llevar a tu mascota.
En un esfuerzo por ser amigables con el medio ambiente, para acudir al festival puedes llevar tus platos y cubiertos para degustar unas deliciosas enchiladas.
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