¿Tienes antojo de algo diferente pero delicioso? Entonces la comida de estos food trucks gourmet en CDMX es para ti. Descubre aquí de qué va el concepto y en dónde los puedes encontrar.
¿Qué es un food truck?
La Fundación del Español Urgente nos dice que un food truck, o una “gastroneta”, como también se le conoce en español, se trata de un vehículo (camioneta) cuyo interior fue adaptado para para preparar y servir alimentos de varios tipos, por lo que es muy común hallarlos en ferias gastronómicas, festivales de música, o en calles populares.
Otra derivación del término es un punto móvil de venta de cocina elaborada, el cual puede quedarse establecido durante un periodo de tiempo determinado en un mismo espacio, o ser ambulante y rondar por algunas ciudades o colonias.
El concepto de los food trucks comenzó a popularizarse en Norteamérica desde hace algunos años, y su éxito fue tal que incluso se llevó a diversas regiones del mundo, principalmente en Europa.
Food trucks gourmet en CDMX
Hoy día existen infinidad de food trucks en nuestro país, pero este listado de food trucks gourmet en CDMX destaca no sólo por su propuesta de alta gastronomía y calidad, sino también por el ambiente de amabilidad que comparten con su clientela.
Don Kebab
Los fans de los tacos al pastor sabrán apreciar este food truck, ya que lo que más se pondera aquí son los tacos árabes, una preparación que fue la madre de nuestro típico platillo mexicano; además, también podrás deleitarte con otras preparaciones callejeras de Oriente Medio como un kebab, un shawarma, y más.
Su principal característica es que sus platillos se preparan con carne de cordero ya que, si no, no podrían ser platillos reales de Medio Oriente. Así que dale un gustito a tu paladar y disfruta del sabor del otro continente a través de este establecimiento.
La Poffería
¿Alguna vez has escuchado la palabra “poff”? ¿A qué te suena? Quizás a una especie de asiento, a algo pachoncito o, incluso, a una persona que se siente achicopalada, aunque sólo uno de estos conceptos se acerca al tipo de comida que te sirven en este food truck, cuya inspiración vino de un platillo holandés.
Se trata del poffertje, que es una especie de panqueque pequeño bastante esponjoso, aunque su sabor difiere un poco ya que se prepara con ingredientes distintos. Este postre se puede degustar con toppings de todos los sabores y tamaños, desde frutas y mermeladas, hasta salsas y otras preparaciones que seguro se te antojarán al 100 por ciento.
Heladería Nómada
Nunca es mal momento para echarse un heladito con una persona a la que se quiere mucho, y las propuestas que este food truck te da son simplemente una delicia para el paladar, ya que se elaboran de forma artesanal con ingredientes naturales.
Los amantes de los dulces y la confitería se sentirán totalmente atraídos por la propuesta de esta heladería, y la convertirán en una de sus food trucks gourmet en CDMX más visitadas. Hay propuestas hechas con yogurt de yerbabuena, carajillo, leche cítrica, tuna, cardamomo, entre otras.
Santoku
¿Se puede mezclar lo oriental con lo mexicano? Pues esta food truck ya nos comprobó ¡que claro que sí! Ya que su propuesta nos trae un concepto nuevo que ellos denominaron como “takería asiática”, que le da un toque gourmet a platillos típicos de nuestra cocina y la cocina de Oriente.
¿Cuál es su plato principal? ¿Aún no lo adivinas? ¡Son los tacos! Cuya creación es una delicia visual y de sabor inigualables. Pero, si se te antoja algún otro platillo, también podrás consumir un ramen o un rollo de sushi que no olvidarás.
Primario
Los años no han pasado en valde en este food truck, ya que ya lleva bastante tiempo en el mercado ¡y no’más no para! Ya que sus preparaciones hechas a base de carnes rojas, mariscos y pescados, al igual que sus postres hechos con base en recetas mexicanas, han deleitado a cientos de comensales durante más de 5 años.
No obstante, la pandemia los obligó a cerrar por un tiempo. ¡Pero no te achicopales! Que hace poco regresaron para darle con todo a la vendimia y ofrecerte lo mejor de su sazón. Y si tienes ganas de llevarlo a más personas, puedes contratarlos para uno de tus eventos sociales a través de su sitio web y sus redes sociales.
¿Apoco no te encantaron estos food trucks gourmet en CDMX? Dales una oportunidad de sorprenderte y coméntanos en nuestros canales digitales qué tal te pareció su variedad de sabores y esencias.
