Este artículo fue originalmente publicado por Dulce García el 28 de mayo del 2020.
¿Fan del aguacate como yo? UUUFFF, las hamburguesitas siempre son súper sabrosas pero si le quitamos el pan y le ponemos aguacate ¡mucho mejor! (Qué antojo, caray)
Hoy me voy a hacer la saludable y seguir con mi fiel propósito de dejar el pan. ¿cómo puedo adaptar mi comida favorita? Ahí les va, tomen nota porque en serio tienen que intentarla, está riquísima y además muy sencilla de hacer.
Y bueno, al final no es taaaaan saludable pero deliciosa, sí. Las medidas y el procedimiento son para 4 porciones y te tardas unos 20 minutos en hacerlas.
Ingredientes:
Para la carne:
Preparación:
1.- Empaniza el queso con huevo y pan molido, fríelos en el sartén a fuego medio con suficiente aceite. Retira el exceso de grasa y reserva. Si no son tan gordos como yo, pueden saltarse ese paso y ponerle el queso solito.
2.- Para preparar la carne pica finamente la cebolla, ajos y cilantro, mézclalos con la carne molida y añade sal y pimienta al gusto. Deja reposar la mezcla por 10 minutos.
3.- Toma una porción de carne con las manos muy limpias y hazla bolita. Las pondrás entre dos bolsas de plástico y con un plato las aplastas para que queden del tamaño que necesites.
4.- Cocínalas en un sartén con su propia grasa y poquito aceite de oliva.
5.- Unta la mayonesa en los aguacates, coloca dentro el queso frito, la carne y todos los vegetales. Agrégale tus aderezos favoritos como cátsup, mostaza o esta salsita de habanero con mango para los más valientes, que te enseñamos a preparar (clic AQUÍ)
6.- Esparce el ajonjolí en los aguacates.
¡Y listo! A disfrutar de esta delicia.
Buen provecho.
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