¿Pasión por el fitness? Si lo que buscas es un alimento real para un desempeño sin igual, tal vez deberías integrar papas en tu dieta. No solo son ricas y prácticas para un sinfín de mezclas, sino que son un tubérculo que aporta energía en el rendimiento atlético. ¿Ya las probaste? Te contamos más al respecto.
Beneficios nutricionales de las papas
Si lo que buscas es comida real para un rendimiento real tienes que saber que los beneficios nutricionales que las papas aportan a nuestro organismo son varios. De la mano de Potatoes USA te decimos cuáles son:
- Carbohidratos. Las papas tienen 26 gramos de carbohidratos por porción, una fuente clave de energía para los músculos, además de ayudar al rendimiento físico y mental.
- Vitamina C. Tienen 27 mg de vitamina C. Que además de ser un antioxidante apoya a la absorción de hierro.
- Potasio. Las papas tienen 620 mg de potasio, es decir un electrolito esencial para el funcionamiento muscular.
- Hierro. Tienen un 1.1 mg de hierro, es decir el mineral involucrado en la producción de proteínas que transportan oxígeno a todas las partes del cuerpo, incluidos los músculos.
- Vitamina B6. Este tubérculo tiene 0.2 mg de vitamina B6, la cual juega un papel importante en el metabolismo de los carbohidratos y las proteínas.
- Proteína. Finalmente, tienes que saber que las papas tiene 3 gramos de proteína por porción,componente clave de los músculos y nutriente importante para el rendimiento deportivo.
Comida de verdad, rendimiento real
Ahora que ha quedado claro por qué las papas son un alimento que aporta energía al rendimiento atlético, de la mano de Potatoes USA, te compartimos esta receta fácil y práctica de preparar, porque comer sano también es delicioso:
Flautas de papa en salsa verde
- Tiempo: 40 minutos
- Dificultad: Media
- Rinde 4 porciones
Ingredientes:
Salsa verde
- 10 tomates verdes
- ¼ cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 chile serrano
- 1 taza de hojas de cilantro
- Sal y pimienta
Flautas
- 1½ tazas agua
- ¼ taza mantequilla en cubos medianos
- 1½ tazas leche descremada
- 12 tortillas
- ⅓ taza aceite para freír
- 1 taza lechuga romana fileteada
- ⅓ taza crema baja en grasa
- 250 g queso panela desmoronado
- 2 tazas Puré de Papa Instantáneo de Estados Unidos
Procedimiento:
Hierve los tomates, cebolla, ajo y chile serrano; cuando cambien de color, licúa con las hojas de cilantro; regresa a hervir y rectifica la sazón; reserva.
Calienta el agua con la mitad de la mantequilla; cuando comience a hervir, agrega el puré de papa, la mantequilla restante y la leche. Vierte a un tazón mediano, cubre con plástico adherible y deja enfriar. Prepara las flautas con la mezcla y dóralas ligeramente en poco aceite caliente; retira y coloca en papel absorbente. Sirve las flautas, baña con salsa verde y añade lechuga, crema y queso.
Así que ya sabes, si lo tuyo es la pasión por el fitness no olvides incluir en tu menú algo de papas, pues además de sus beneficios nutricionales aportarán sabor y variedad a tu dieta.